在外滩最核心的位置，有一家名为和平饭店的百年老店，它的前身是1929年建成的华懋饭店，被称为“远东第一楼”。历史在这里留下了许多痕迹，卓别林曾在这里走过楼梯，爱因斯坦也曾在这里凝望江景。这种与历史名人的时空交集感，是这家饭店的独特魅力，也是它价格高昂的原因之一。 和平饭店在修缮时投入了5亿港元，坚持“修旧如旧”，每一个细节都复刻到了原样。每当你推开窗户，看到黄浦江的风景，或者触摸到花岗岩墙砖，都会意识到这不是普通的餐厅，而是上海的心脏地带。 这家饭店因为拥有许多知名的IP而成为社交货币，《繁花》、好莱坞电影、热门综艺等影视作品都曾在这里取景拍摄。点一份排骨年糕，拍的照片都自带滤镜。2007年推出的“繁花套餐”，服务费高达16.6%，而且需要排队两周才能吃上一顿饭。在这里，你付的账单不仅是饭钱，还有拍照的权利。 服务员走路时铃铛轻响，老年爵士乐队现场演奏，这样的服务细节让人印象深刻。和平饭店通过定价来筛选客群，愿意为这些细节买单的人才有资格享受“50元一罐”的可乐。对于这些价格昂贵的服务和饮料，市场监管部门给出了回应：这属于市场调节价。 最后拆开账单来看，费用大致可以分为建筑维护费、一线江景费、历史体验费和食材费。老上海人常说，“腔调”和“派头”是与生俱来的，在这里消费只是买张入场券。和平饭店每年接待游客达5亿人次。