椰香橙脆：用面包机做个既香又脆的蛋糕其实很简单，真的不难。刚出锅的时候满屋都是椰蓉和橙皮混合的香味，让人闻着就馋。切开时听着像饼干在嘴里碎掉的声音，里面却像婴儿的皮肤一样柔软，这种反差感特别刺激味蕾。咱们这次用的是零失败配方，材料一次性备齐就成。先把无盐黄油切成小块，和糖、牛奶、鸡蛋液一起倒进面包桶里。等黄油变软了把低筋面粉、泡打粉还有盐筛进去，顺手把40克橙皮丁埋进面糊深处。到了醒面的步骤时打开盖子撒一层椰蓉就好了，想省事的话也可以不撒。 启动面包机的蛋糕程序就行，默认是60分钟。出炉后别急着拿出来，多焖5分钟让里面的热气散散更均匀。这样倒出来的蛋糕孔洞特别细密像蜂巢，吃起来顺滑又轻盈。 嫌蛋腥味重就加几滴香草精，味道立马就好了；要是觉得不够甜，糖少放点不行的话就在表面刷一层蜂蜜或者镜面果胶。甜橙最好选甜的那种，去了白瓤留下表皮的细粒用沸水烫一下去苦味就行。 刚出炉的时候外酥里嫩好吃得很；放冰箱冷藏一夜也一样美味，椰蓉变硬了蛋糕体却像云朵一样软乎乎的。这次下单指定面包机还能领个烘焙大礼包呢！礼包里有量勺、刮刀什么的。官网价格降了还送东西，咱们零失败配方一下位，把厨房变成了小型法式甜品屋。