话说回来，消费升级跟产业整合这两股风在一块儿吹，让中国食品行业好像就要来一次大洗牌了。越秀集团这回是直接动手了，把四川王家渡食品股份有限公司给买了，这可是他们食品板块的新成员。虽然具体的价钱没说，但大家都知道，这肯定是要搞资源整合、拓展版图的路子。毕竟国有资本嘛，就是想在这民生消费领域多做点事。 老王头徐琦（也就是王家渡食品的创始人王刚）现在已经把位子让给了越秀农牧食品的总经理徐琦。这说明啥？说明集团特别重视怎么把两边的人财物拧成一股绳。你看人家王家渡，本来就是北京眉州酒店管理有限公司的全资子公司，专门搞川味的肉跟菜，尤其是低温肉和预制菜这块儿，技术和牌子都挺硬。 越秀旗下皇上皇最出名的就是广式腊味，这次跟王家渡凑一块儿，正好凑成个南北呼应的阵型。再加上越秀农牧在那边养猪、杀猪、加工都已经搞得很顺溜了，有皇上皇还有孔旺记这些老字号撑着。王家渡来了之后，就能顺着产业链往下走，把深加工和销售这块儿给补上。特别是预制菜这个新赛道，肯定能多带带劲儿。 集团还说了，以后咱们要一起搞研发、共用渠道，把老手艺跟新科技融到一起。我看这一招挺妙，既盘活了“皇上皇”这个传统牌子，又能把西南市场这块地盘给拿下来。2020年他们还参与过辉山乳业的重组呢。这就是国企市场化的路子：靠着资本纽带去抓新机会、搞新花样。 你也知道现在预制菜行业正是做大做强的时候，要是能把区域牌子和全国供应链连在一起肯定错不了。越秀靠着自己的农牧底子和渠道网络去抢川味预制菜这块蛋糕，不但能快点弄来现成的工厂和配方，还能带着王家渡的那个川味味儿去吃遍全国。 这一步走得太关键了！不光是把产业链补全了，更是传统食品工业往高端走、往现代转的一次尝试。等到皇上皇跟王家渡在研发、渠道和品牌上真的搞到一块儿了，国有资本在保障大家吃饭问题、领着产业转型上的作用肯定会更明显。这对咱们老百姓的高质量生活来说，绝对是一针强心剂！