咱们吕梁搞了不少技能大师工作室，一共建了10个省级的和54个市级的。这些大师把带徒弟、搞攻关、传手艺的活儿都干得很出色。为了鼓励大家创新和传承，特意选出了一些好展示的作品给大伙儿瞧瞧。 今天要介绍的是《青花瓷陈酿30·大师版》。这酒净含量500毫升，瓶子长16厘米、宽11厘米、高30厘米，是郝慧敏品酒技能大师工作室的作品。 这酒做得挺讲究，用了“清蒸二次清”的核心工艺，发酵用的是地缸，酒曲是“三曲并用”，摘酒靠“看花摘酒”，陈酿用宜兴陶坛装了30年，而且还得选晋中产的高粱。还有那个瓶身是湖南醴陵出的瓷，灵感是从王羲之书法里来的，在1200度高温下烧制出来的釉中彩。 这酒味道清冽净爽、绵甜醇厚，既是好喝的佳酿，又是收藏级的东西。 工作室的老板叫郝慧敏，地址在汾阳市杏花村酒业集中发展区97号，联系人还是她。每一件作品都凝聚了匠心和智慧。吕梁通过这些工作室把技艺守住了还做了创新。 供稿单位就是郝慧敏品酒技能大师工作室。