说起柿子，那可是富平的宝贝，半部关中历史都在这呢。富平这地方就在关中平原上，占地1241平方公里，海拔有376米到1439米之间。这里常年气温温和，日照充足，是全球柿子生长的黄金地带。其实早在两千多年前的《礼记》里，柿子就被当作皇家贡品，汉武帝扩建上林苑时，司马相如写的《上林赋》里也提到了柿子。到了汉代，王藵在《僮约》里写的十月收柿子，这算是最早的野生柿子驯化记载了。从此以后，柿树就跟着黄土高原一路北上，成了黄河流域最稳定的“庄稼”。 今天的富平柿子品种多得数不清，升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿这些名字都有。2001年国家林业局给了富平“中国柿子之乡”的称号，这可是官方认证的。柿树这东西真挺能耐，山地、丘陵、平原、河滩它哪儿都能长，不怕旱也不怕冷。所以摘下来的柿子个儿大肉厚，就像把阳光都锁进了果肉里。 在富平人的眼里，柿子不光是水果。霜降一过把柿子挂在屋檐底下自然风干，过了几个月就能变成弯月一样的柿饼。这种柿饼叫“合儿饼”，因为两个一盒看起来像个团圆圆的样子。咬一口脆脆甜甜的，还润肺止咳，是陕西汉族小吃里的名角。 咱们国家有56种柿树呢，富平这边的深加工历史也很久了：酿酒、制醋、榨汁、做茶都有。老药书上说吃柿子能补虚劳、消淤血；现在科学研究发现柿叶里有黄酮什么的东西能抗癌降压。日本和韩国的保健饮料里都少不了它。 古人李渔说过种柿树好处多；司马相如也夸过柿子甜得像玉液。咱们的时间在果实里流转着故事。勤劳的富平人现在用新工艺生产线做柿饼和深加工产品。从一棵树变成一片树林，从一个果子变成一块饼子，这传奇故事还在继续着呢。