长芽的地方，剩下的地方照样有毒，营养还升级了，营养还升级了

说真的，咱们家里那堆因为长芽了就直接扔掉的食物，现在想想真的浪费了好多。比如土豆，那是绝对不能碰的，哪怕你削掉长芽的地方，剩下的地方照样有毒。但像黄豆和糙米发芽，反倒变好吃了，营养还升级了。芋头和山药轻微发芽也没事，把芽切了就成。花生产芽得看情况，要是环境干净催出来的花生芽营养高，要是发霉长出来的黄曲霉素就很可怕。红薯长了点芽也能吃，只要把芽一削就行。姜和蒜头发芽更没问题，用着吃着就好。糙米发芽后淀粉更好消化，对身体更友好。最后板栗和山药稍微发芽没事，口感差一点但能吃；土豆和板栗一旦坏了长芽就千万别吃了。说实话，之前一看到发芽的东西我们都顺手就扔了，现在知道了这些才知道浪费了多少宝贝。