成都岷江边上的这片2000亩地，开春后那叫一个“抢鲜”。春雨虽少却把韭菜滋润得绿油油的，看着就让人眼馋。新津区兴义镇岷江社区的田里，农民们正在地里忙着收割。地里的韭菜叶厚多汁，吃着那是真的香。 以往大伙儿只能起个大早赶早市卖菜，现在日子可好了。外地的老板直接开车来地头收，既省事又省心。这里是成都有名的“韭菜专业村”，光散户就有一大把。顺着田间小路走，能看到一个特别大的冷链库。这地方不光是卖菜的中转站，还是大家的就业地。 村里的工人们正在这堆韭菜旁忙活着清洗打包。大伙儿都在这家门口干活，一天能干个一两百斤。清理好的韭菜送去冷库预冷后，马上就能发货进城了。 今年老天爷也帮忙，雨水少光照足，韭菜长得又快又好。这边的总种植面积有三千多亩，岷江社区就占了两千多亩。按现在的行情算下来，今年的产值大概能有5000万元到8000万元这么多。 这些春韭主要都卖到成都和周边城市去了。尤其是那些烧烤摊对这种头刀韭菜特别偏爱，就像是买定离手一样抢手。从地里收上来装车发货也就花几个小时时间。 不久之后，带着露水的鲜韭菜就会端上桌了。不管是煎炒还是包馅儿包饺子都特别好吃，把春天的味道带到了千家万户的厨房里。