3月27日，福州市鼓山苑教育集团的林世涌校长带着陈宇副校长，还有总务处的工作人员、膳食监督委员会的委员们，还有家长代表们，一行人一块儿去了福州市睿德餐饮管理有限公司，去看看那里的供餐安全做得怎么样。 他们和睿德公司的人开了个座谈会，聊的都是大家最关心的事儿，比如食材是从哪儿买的，吃完的菜留没留样，营养搭配得怎么样，还有那些有特殊需求的学生餐是怎么弄的。现场还给大家解了疑惑，把怎么管好全流程的方法也讲得清清楚楚。 接着，他们直接冲进后厨看情况。通过那个实时监控系统，大家把饭菜从原料进场、切菜洗菜、烧饭做菜再到分装打包的每一步都看得明明白白。那边的工作人员干活都特别规矩，每一步都按标准来，给大家展示了一个透明又安全的制作流程。 最后，考察组还在工作人员的带领下，实地看了看后厨和仓库这些关键地方。他们重点检查了厨具有没有消好毒、地面干不干净、食材是怎么分类放的。这一圈下来发现每个环节卫生都挺好的。 这次调研其实就是学校、家长和企业一起监督的一个好机会。集团以后还会经常去看看，多和家长还有企业打交道，一起把食品安全的防线筑得更牢。这样学生吃饭就更安心了，家长也放心了。 END 图片和文字都由总务处负责审核。一审是黄凯，二审是陈宇。