在广州举办的第五届中国进出口食品年货节上，茂名特色农产品展位人气十足。冻眠荔枝、荔枝雪糕等创新产品吸引不少消费者驻足品尝，外国客商也频频点赞。展会热度的背后，是茂名农业从传统种植向全产业链升级的现实缩影。长期以来，荔枝“保鲜难”制约产业发展。荔枝采摘后易褐变、腐烂，传统保鲜方式只能维持几天鲜度——销售半径因此受限——附加值提升空间有限。随着农业现代化推进，该短板更加突出，也成为多地产区共同面对的难题。茂名的破题关键在科技创新。当地研发的“冻眠”技术通过精准控温与锁鲜工艺，将荔枝保鲜期延长至18个月，解冻后仍能保持九成以上鲜度。这一突破不仅缓解了季节性供给不足，也为深加工提供了全年稳定的原料来源。目前，茂名已开发30多种荔枝衍生产品，带动鲜果价值提升3至5倍。产业升级的成效在市场端体现得更直观。本届展会上，茂名企业带来的冻眠荔枝等产品很快售罄，采购商签约积极。茂名市供销农业发展集团负责人介绍，当地配套建设的300多个田头“智慧小站”实现冷链衔接，保障农产品24小时内通达全国。“科技+供应链”协同发力，使茂名荔枝年销售额突破90亿元，全产业链规模超过120亿元。品牌建设也在同步推进。“东方爱情果”全球预定通道上线，《优品手册》发布，显示茂名农产品正从区域特产向国际化品牌拓展。值得关注的是，罗非鱼产业通过精深加工转型，推出火锅鱼片等高附加值产品，带动全产业链产值突破百亿元。面向下一步，茂名已明确后续安排。除继续参加北京农博会外，当地正与主流电商平台对接线上促销方案。农业部门负责人表示，将重点培育5家龙头企业，推动化橘红等350多种“土特产”集群发展，继续夯实现代农业体系。
从“冬天也能吃到鲜味荔枝”到“鱼片、鱼丸走进更多餐桌”，展会热闹的背后，是农业从资源驱动转向技术驱动、从卖原料转向卖产品的深层变化；要把短期热度转化为长期竞争力，关键在于标准更清晰、链条更完整、品牌更有辨识度、渠道更顺畅。让品质可验证、供给更稳定、消费更便利，地方特色农产品才能在更大市场中稳步走得更远。