元宵节是重要传统节日，节令食品消费集中增长，食品安全风险也随之上升。为稳定市场秩序、保护消费者权益，兰州市市场监督管理局立足监管职责，提前部署，在节前集中开展食品安全专项检查，强化节日食品安全保障。 此次行动紧扣元宵节消费特点，把大型商超、农贸市场、糕点店、社区便利店及现场制售门店作为重点检查对象，将元宵、汤圆等节令食品列为监管重点，突出针对性和实效性。 在具体检查中，执法人员按环节开展排查。首先抓源头，重点核查经营者进货查验、索证索票及台账记录是否规范完整，确保产品来源可追溯、资质合法。其次查质量，检查外包装标签标识，核对生产日期、保质期和储存条件，重点排查过期变质、“三无”产品以及标签标识不规范等问题；对冷链储存环节，现场查看冷柜温度是否达标，保障冷冻食品储存安全。再次查现场，对散装元宵及现场制售门店，重点检查防尘防污设施、原料管理和从业人员健康证明，督促落实加工操作规范。 值得一提的是，执法过程中坚持检查与指导同步。执法人员在开展监督检查的同时，向经营者讲解食品安全、价格监管等对应的规定，提醒落实主体责任、依法诚信经营。对信息公示不规范、台账不全、储存条件不达标等轻微问题，现场督促整改，及时消除隐患，推动形成规范经营的长效机制。 从效果看，此次节前集中检查说明了由事后处置向前端防控的转变，有助于提前发现并化解风险，减少问题食品流入消费端。同时，通过现场普法和指导，深入提升经营者守法意识和公众食品安全意识，推动食品安全共治。
守护节日“烟火气”，关键在于监管前移、责任压实、隐患早除；元宵节承载团圆期待，食品安全是最基本的民生底线。以更严格的标准、更细致的措施织密安全防线，才能让节日消费更安心、市场运行更有序、城市温度更可感。