咱们来聊聊这三道带着天然抗生素的健康菜，经常吃能让眼睛发亮，特别适合中老年人拿来下饭。为了给大家节省时间和精力，这次我特意选了三道菜：莲子苹果汤、清蒸鲈鱼和蒜苔炒肉。做法都不难，营养还足。首先说说第一道莲子苹果汤，需要准备莲子20克、苹果1个、红枣5颗、枸杞10克、冰糖适量和清水。莲子得提前泡2到3小时才能去掉莲心，不然味道太苦。苹果切成块后要泡水里防氧化变黑。红枣划几刀更好入味。锅里把泡好的莲子放进去煮20分钟让它变软。再把苹果块和红枣放进去煮15分钟让香甜出来。最后加枸杞煮5分钟就关火。注意泡发时间要够长，冰糖糖尿病患者就别放了。 第二道菜是清蒸鲈鱼。准备鲈鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐适量还有油。先把鱼处理干净在鱼身划几刀放盐和料酒腌15分钟去腥。姜切丝葱切段一部分留着撒葱花儿。盘子里铺姜葱丝放腌好的鱼再放姜葱丝进去蒸8到10分钟出锅倒掉腥水淋豉油撒葱花浇热油激香即可。蒸久了鱼会老口感不好记得注意安全别烫着。 第三道菜是蒜苔炒肉。蒜苔200克、猪肉150克、姜1块、蒜2瓣、料酒生抽盐油适量就行。蒜苔切段猪肉切片放料酒生抽盐腌10分钟去腥。姜切丝蒜切末备用锅里烧水把蒜苔焯1到2分钟捞出沥干备用锅里放油炒肉片变色盛出再爆香姜蒜再倒蒜苔翻炒加调料最后放肉片炒匀就行注意火候别炒老了。 这三道菜做出来肯定都很好吃口感也棒还能帮你补充营养保护眼睛让你身体更健康咱们平常在家多做这些美味佳肴给家里人吃吃也挺好的希望大家都能健健康康迎接每一天美好的生活。