大家都觉得山姆超市的挪威三文鱼品质超好，简直是刺身级别，谁能想到它不能生吃呢？这款经常断货的挪威三文鱼竟然被调查发现需要加热后烹饪食用。媒体给这款备受追捧的产品撕下了遮羞布，包装盒上有一行小字“加热后烹饪食用”，这下可好了，让那些习惯生吃的网友直接慌了神。“我刚才把鱼生吃了会不会有问题？”这个话题迅速把社交媒体推上了热搜。 GB 2733-2015 是针对鲜、冻动物性水产品制定的卫生标准，相比之下，可生食水产品的卫生标准 GB 10136-2015 对菌落和寄生虫的管控要求要高得多。“这款三文鱼设计的初衷就不是让我们直接吃生的！” 不过吃生鱼片是很多人喜欢的事情，但是要注意安全性啊！福州大学附属省立医院呼吸内科主任医师李瑞慧说过一个例子：不少人认为蘸点芥末或者醋就能把寄生虫给杀死，但事实并非如此。她解释说，芥末主要是用来去除腥味的，即使浓度再高，也要经过45分钟至50分钟才能杀灭寄生虫幼虫。“你在吃生鱼片的时候蘸一下根本没用啊！” 无论野生还是养殖的三文鱼都有可能携带寄生虫。野生三文鱼因为生活在复杂的海洋环境中更容易受到异尖线虫的困扰。异尖线虫和蛔虫属于同一家族，一旦被误食了幼虫，它们就会钻进人体肠胃壁导致肠胃不适、腹痛恶心甚至腹泻等问题。如果情况严重的话还会穿透胃肠壁引发腹膜炎或者肠梗阻。当然了，养殖的三文鱼相对安全一点，但也不是绝对安全的。 总之吃三文鱼还是得小心点为妙啊！不要觉得这种美食都没有风险了。在福建卫生报报道中提到有胡启亮编辑这个新闻事件，北京商报也提到了这次事件。这次事件引起了大家的广泛关注和讨论，不少人都晒出自己买回来的三文鱼图片来证明自己确实尝试过这种吃法。