2024年春节期间，北京新发地市场的直播间每天都很热闹。2025年，这个直播间的交易额预计会达到33亿元，比2024年增长了近八成。魏南南是这里的负责人，他是选果师，他有一个很聪明的帮手，叫人工智能。新发地市场给消费者提供新鲜水果，魏南南给大家展示这些水果是如何进入直播间的。他告诉记者，直播间里榴莲选得非常精细，确保把好的水果送到顾客手中。进入直播基地后，一股榴莲的香气扑面而来。直播基地分成两部分，外层是备货区，堆满了一箱箱的榴莲。内部是直播区域，主播和粉丝互动声此起彼伏。魏南南正在给当天要发出去的榴莲做最后筛选，把合格的放进转运箱中，坏的放进次果箱里。 为了保持水果的新鲜度，这里温度很低。尽管主播们裹得严严实实，还是有些冷。魏南南说最忙的时候一天要处理1000个左右的榴莲。早期是从榴莲开始直播的，相比其他水果来说更重要，因为如果没选好损失很大。他把一个次果举给记者看：榴莲单价高，产地没选好运来北京还是次果的话会赔给消费者钱，差评更是巨亏。 魏南南说他们以前靠选果师逐个品尝测糖度来决定要播什么商品。现在他们用合同来管理选品。很多直播间只卖一种产品都是“订单生产”，达到什么品质提前和供应商签署合同是长久生意。 备货区有一台被魏南南称为“CT机”的设备引起了记者的注意。这个设备是无损智能分选仪，帮助魏南南判断榴莲内部是否存在夹生、死包、空包等情况。据魏南南介绍，这个设备能每小时检测900颗左右的榴莲准确率在95%以上，而人工分拣每小时只能处理200个左右准确率在85%左右。 魏南南表示这次要正式上马智能分选仪帮着一起把好榴莲分选关。 数据显示：2024年市场电商交易量为18.5亿元 ，2025年就达到了33亿元。这个数字增长近八成 。新发地市场还将继续推动电商业态发展 ，让更多消费者动动手指就能买到新发地市场的美食。