提到云南，大家都知道那儿的风景特美。在海拔两千多米的地方，有一种花，当地人把它叫“白露花”，其实这就是野生紫荆树结出的珍馐。每年三月，花刚开的时候，颜色还很浅，山民就会上山“抢花”。这里说的抢，可不是抢风景，而是抢这一季的鲜甜。因为花期太短，大概也就一个月的样子，要吃得上，那可是要赶在花期里。把白露花采回来后，得先在阴凉处摊开阴干一天，接着再用60度的文火慢慢烘干。这么处理的话，才能把花瓣里淡淡的蜜香给锁住。 干了之后的白露花呈浅褐色，捏一捏就碎了。不过你要是把它放到清水里泡上十分钟，它马上就能恢复原来的样子。这时候厨房里的春意也就跟着回来了。凉拌的话也很简单，泡好的花瓣沥干水，加点蒜末、小米辣、酱油和香醋拌一拌就行。入口先是清甜的味道，接着是微辣的口感，脆脆的就像把春天的空气咬碎了。要是想热炒也很方便，把它和鸡蛋、韭菜一起炒就行，锅里三秒钟花瓣就卷成小朵了。鸡蛋软绵、韭菜辛香再加上花瓣轻脆的感觉混合在一起，配米线或者米饭都很不错。 炖汤也是个不错的选择，把它跟排骨、火腿一起煲上两个小时。花瓣在汤里慢慢绽放开后汤色就变成淡淡的玫瑰色了。喝上一口甘甜从舌尖一直滑到胃里去，连挑食的孩子都会多喝半碗呢。泡茶也挺有意思的，下午泡几朵干花在玻璃杯里用沸水冲泡，看着花瓣重新开花的样子挺治愈的。花香混着微苦的回甘能让对着电脑的眼睛感觉好受点。 不过这儿也得提个醒了，孕妇朋友可千万别吃这玩意。因为里面含有微量类似雌激素的成分，吃了可能会引起子宫收缩为了肚子里的宝宝还是得谨慎点。当最后一片花瓣都被泡进汤里的时候，白露花的任务也就完成了它用一个月把整座山的温柔都装进了一朵小花里我们用舌尖和记忆让这短暂的花期变成了一年里的难忘回忆。 下次要是去云南千万别错过这一抹淡紫它不在画里而是在篮子里、碗里、杯子里更在你唇边那淡淡的甜里呢！