咱们平时吃饭，以前可能觉得填饱肚子就行，现在想给生活加点色彩。燕麦遇见牛奶红枣，这么一碗热乎乎的早餐，能给一天注入不少能量，也能让人心情变得超好。特别是碰上压力大、应酬多的时候，吃点温和的食物特管用。燕麦就是那个隐藏的高手，《本草纲目》里叫它雀麦，燕子麻雀爱吃的那种。低糖又营养，美国 FDA 在 1997 年就认定它是功能性食品，能降胆固醇还能稳血糖。美国《时代》杂志也把它排在全球十大健康食物第五位，还是唯一上榜的谷类。上班族早上最怕时间紧张又没营养。把燕麦、牛奶和红枣放在一起煮，煮出来的粥浓滑得很。牛奶的甜味混合着红枣的香气，再加点燕麦的清香，喝下去感觉就像给身体按了重启键。 做法其实不难，厨房新手也能搞定。把四颗红枣洗干净去核切碎备用。锅里倒一碗半水烧开，把燕麦片倒进去不停搅拌防止粘锅。再次煮开以后加牛奶和红枣，用小火熬三分钟。等到红枣香味飘出来了、燕麦也变软了就差不多了，最后加一点点白砂糖就可以出锅了。这里要注意的是燕麦不能煮太久太久营养就没了。熟燕麦跟牛奶一起煮三分钟就够软了。煮的时候得勤搅动一下这样锅底才不会糊掉。