（问题）网络外卖已成为日常消费的重要方式，但餐饮加工的风险往往随之进入配送环节。黄平县近期对网络外卖餐饮单位进行了监督检查，并公布了2026年首期"红黑榜"。其中，"红榜"3家为蜜雪冰城（富锦名苑店）、朵朵妈手工鲜饺粉面、哈帝斯中国汉堡（旧州店）；"黑榜"5家为传统螺蛳粉、煲秋香煲仔饭、特色风味锅贴、雷山特色肉沫粉、面包王烘焙屋。对"黑榜"商户，监管部门已下达责令改正通知书，要求限期整改。
当外卖成为生活必需，食品安全监管必须跟上产业发展。黄平县"红黑榜"制度既树立了行业标杆，也为问题商户明确了整改底线；在数字化监管的支撑下，这种透明、动态的管理模式有望为网络餐饮监管提供新的实践样本。食品安全需要持续发力，只有把日常监管转化为经营者的自觉行动，才能真正守护"舌尖上的安全"。