今年第一批因吃“野菜”而中毒的人出现了！专家提醒大家，春天到了，很多人喜欢到野外挖野菜，但这需要谨慎。有人把有毒的“漆树芽”当成“香椿芽”吃了，结果中毒了。这种经历再次提醒大家，千万不要随便采摘不认识的野菜。云南德宏傣族景颇族自治州芒市的村民用山花野菜做的菜肴就很漂亮。大家把自家挖的野菜带回家时要小心。湖南农业大学园艺学院教授黄科说，有上千种有毒植物和可食用的野菜长得很像，普通人很难用肉眼区分开来。比如毒芹长得像水芹，毒蒿长得像艾蒿，断肠草长得像金银花。北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞提到，很多野菜都含有毒素，比如香椿里含有亚硝酸盐，时间长了毒素就会增加。所以吃新鲜香椿之前要先用水焯一下。在安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔，村民们正在准备把采摘的野菜带回家。毕研霞还提到了安全吃野菜的“四不原则”，不熟悉的不吃、受污染的不吃、存放太久的不吃、不要长期过量食用。每次吃的量也不要超过200克，每周别超过2次。老人、小孩、孕妇还有肠胃不好或者肝肾功能不好的人要特别小心。北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青说，如果不小心中毒了，应该立即停止进食并催吐排毒。催吐的时候可以喝大量温水再用手指刺激咽喉部尽量把胃里东西吐出来。然后赶紧去医院就诊带上样本让医生判断毒物对症治疗。等待急救的时候让患者侧卧防止呕吐物堵住气管观察呼吸心跳情况。切不可盲目解毒也别喝牛奶豆浆等加重肝肾负担还会加速毒素吸收不要用止泻药强行止泻可能导致毒素滞留加重病情。云南省昆明市大观篆新农贸市场商家正在标价新华社发梁志强摄安徽省歙县坑口乡新安江畔村民准备带回家新华网张端摄张仁韬拍摄的是云南省德宏傣族景颇族自治州芒市村民用山花野菜制作的菜肴也有代表发了这张照片张仁韬拍摄于新华社新华社记者梁志强也有拍摄照片显示云南昆明市大观篆新农贸市场商家在写标价。