把“互联网+明厨亮灶”的模式给推广开来，让45万家商户都能亮明后厨。这次网络餐饮食品安全的整治动作挺大，光给下线的商户就有15.84万家，这是市场监管总局在2025年打的一场硬仗。他们把各地监管部门都给召集起来，部署了一个9个月的大检查，现场查看了141.36万家外卖店铺，责令整改了7.76万家，还关了723家的门，甚至立案16566件。光是罚款和没收的钱就高达1770.99万元，力度不可谓不大。 平台那边也没闲着，督促大家线上自查了138.38万家次。这次整治不仅是为了下线不合规的店，更是想推动后厨监控从试点变成全国的规范化操作。通过视频直播展示加工环节的手段也在稳步推进，“线上+线下”一起管的模式已经逐渐成型。这次的做法还是挺有效果的，给大家看清楚了互联网餐饮监管的前景。