3月14日下午5点左右，咱们中国食品报融媒体那边发布了个视频，说是讲“网红毛肚生产乱象”的。四川南充市嘉陵区市场监督管理局看到了，立马就重视起来。就在当天晚上6点，局里就派人赶到了位于南充市嘉陵区的四川川牛福食品有限公司，去实地检查。他们发现这公司的生产车间环境卫生确实有问题，把操作人员在蒸煮时随意抽烟、牛肚在破地面上冷却等事儿都给拍下来了。 因为这事挺严重的，所以四川南充市嘉陵区市场监督管理局就把这企业给立案调查了。他们给企业下了命令，让立即暂停生产，得停业整顿。同时还对相关原料和成品进行先行登记保存，当天就抽了样送去检测。 说起来你可能不信，有些网红带货卖的开袋即食千层肚，加工环境真的挺让人看了都想反胃。操作人员在操作的时候还一边抽烟一边干活儿，牛肚直接在损坏的地板上冷却后被铲走。更让人惊讶的是，他们还可能违规使用了双氧水来泡发牛肚。 那碱发毛肚到底是怎么回事呢？简单来说就是利用工业氢氧化钠、过氧化氢、甲醛这些有强防腐能力的东西破坏牛肚表面膜，让它吸水回软、膨润变大。这样处理过的牛肚看着白净饱满水灵还很脆。但这种做法特别危险，因为“工业碱”里含有重金属元素。用工业烧碱泡能增加体积和重量，再按比例加甲醛和双氧水能保持新鲜和色泽。 长期吃这种被有毒物质浸泡过的毛肚，很容易患上胃溃疡等疾病。那种特别白、体积又大的毛肚很可能就是用双氧水和甲醛泡了三四天才变成这样的。大家买的时候要是看到这样的毛肚一定要小心避开。用甲醛泡过的毛肚用手一捏就容易碎，加热后还会迅速萎缩。 最后提醒大家一下啊，这些信息是综合自四川南充市嘉陵区市场监督管理局、中国食品报融媒体、天津科技大学工程技术中心和国家应急广播等地方整理出来的。编辑是高菁老师哦。