在春节消费旺季临近之际，老河口市市场监管局启动猪肉市场专项治理，直击群众关切的食品安全痛点。
执法人员对农贸市场、商超等27家经营场所实施全覆盖检查，重点核验"两证两章"（动物检疫合格证、肉品品质检验证及对应印章），并建立全流程追溯台账。
此次行动发现的5项问题主要集中在票据记录不全、冷藏设备不达标等环节，目前已通过限期整改完成闭环处置。
分析显示，猪肉作为民生刚需品，其安全风险多源于三方面：一是部分小型商户冷链仓储条件不足，易导致肉品二次污染；二是跨区域流通中检疫证明造假现象仍有发生；三是消费者对问题肉辨识能力较弱。
此次专项行动通过"突击检查+普法宣传"双轨并行，既震慑了违法经营行为，也提升了市场主体合规意识。
从行业影响看，老河口市的做法具有示范意义。
该局将屠宰企业、批发市场、零售终端纳入统一监管网络，运用"鄂食安"智慧监管平台实现电子溯源。
数据显示，2023年当地猪肉抽检合格率已达98.7%，较整治前提升2.3个百分点。
值得注意的是，此次行动特别加强了对农村集市、城乡结合部等薄弱区域的巡查力度，有效堵塞监管盲区。
据市场监管部门透露，下一步将推行"四化"长效机制：监管标准化（制定猪肉经营负面清单）、抽检常态化（月抽查比例不低于20%）、惩戒联动化（建立跨部门失信联合惩戒）、共治社会化（开通24小时投诉绿色通道）。
同时计划年内升级30家农贸市场的快检室，配备便携式兽药残留检测设备。
守护猪肉安全，既是对群众生命健康负责，也是对市场秩序与法治环境的维护。
把监管触角延伸到每一张票证、每一次进货、每一处储存与销售细节，才能让“放心肉”从口号变为可检验、可追溯、可持续的制度成果。
以专项整治为契机推动长效机制落地，将为民生保障增添更稳固的底盘，也为食品安全治理现代化积累可复制的经验。