3月16日的太昊陵庙会现场，“王老猪蹄”老板拿着27万元的竞拍结果，把这个9平方米的摊位，把这个9平方米摊位30天的使用权给拿了下来。这位来自周口本地的传统卤味商贩，用自己的方式给自己的生意注入了现代品牌的野心。虽说这个摊位每天的租金就高达9000元，可他在背后的精准计算可是实打实的。按照庙会上每年有50万的客流量来算，王老板的摊位一天能被看到3万次呢。为了提升品牌知名度，他特意花了50万的预算去买热搜，现在省下的23万正好拿来升级冷链配送车。 流量变现这个词，对他来说可是相当熟悉了。“每天卖出300斤猪蹄才能回本”，这是他跟记者说起的话。他特意请了一帮大学生直播团队，准备把猪蹄制作过程变成一场非遗文化秀。太昊陵管委会这次也有新动作，为了迎合年轻人的喜好，引入了VR香客系统，在线上观众扫码就能参与摊位互动。王老拿到了这个天价摊位，不仅是买实体摊位的使用权，还顺便给官方抖音账号争取了30天的首页推荐位。 这次从庙会C位到品牌IP的转变让王老板很是兴奋，“我们要把‘伏羲故里猪蹄’打造成像天津麻花那样的地理标志。”为了让大家更深刻地记住这个品牌，“王老”的儿子正在商标局来回跑着给包装设计图盖章呢。夜色渐深，第一批卤制猪蹄在展位上开始飘香，“王老”特意把曾祖父留下的那口青铜老卤锅也搬了出来，“光绪二十一年制”的铭文在直播间刷屏引发热议。 这场传统美食与现代流量碰撞的大戏或许正在诠释着“王老”的那句朴实口号：“老祖宗传下的味道，也要站上新潮流的C位。”