把益生菌产品里的活菌数量测准，对研发、把关和标签验证都很重要。要想有准确的数，光靠手法不行，培养基的质量也得严格控制，这事儿的核心就是得有标准菌株。因为乳酸菌、双歧杆菌、链球菌这些菌，营养需求和培养条件不一样，有的爱厌氧环境，有的得用特殊的料。所以建或者验证一个针对特定产品的计数法时，得用对应菌的标准株。比如测嗜酸乳杆菌的产品，就得用ATCC 4356来当对照。 验证的时候通常分几步走：先是给标准菌配个新鲜的悬液，再做个10倍的稀释。然后选几个合适的浓度，用你要试的方法（比如倒平法或涂板法），配了目标培养基（比如MRS琼脂）来养，还得拿个参考方法或者参考培养基一起做平行对照。等平盘上的菌长出来了就去数菌落。要是标准株在目标料上长出来的数，跟参考料上比起来不低于70%，那就说明这法子能用。 对于那些不爱氧气的专性厌氧菌，像双歧杆菌，还得确认培养环境是不是真的有效。做样品检测的时候，顺手给它也打一针ATCC 15697的标准株到同一个皿里，放进厌氧系统里养。要是这天的厌氧条件好，标准株就能长好，那这次的结果才信得过。 做货架期研究时，得看活的菌数怎么变。为了让每次的数都能比，得用同一批次的标准株做个阳性对照。要是对照的计数每次都稳定在同一个水平上，那就说明检测过程稳当了，这样反映出来的活菌数衰减才是真的储存过程的变化。 南京乐诊提供了好几种常见的标准菌株，有嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌和嗜热链球菌等。每支菌都经过了严格鉴定，能满足厂家搞研发和质量控制的需求。