说起柳州螺狮粉，大家都说它好吃还不胖，其实这个关键点得看你怎么吃。以前这种粉在街上卖得火热，因为它那股“臭”味实在上头，谁吃了第一回就忘不了。那么问题来了，这一碗到底会不会让人长胖？先看数据：每100克大概只有100大卡，在主食里面算是比较清淡的了。只要把浮油撇掉，减肥的时候完全可以把它当低卡代餐来吃。其实米粉本身也没那么可怕，它是南方人常吃的主食之一，碳水化合物、蛋白质这些营养都不少，而且升糖指数也不高。所以单吃一碗不太容易长胖，主要还是得看吃多少和怎么搭配。不过真正要小心的是吃太多或者吃得太辣。如果经常吃特别辣的东西，胃黏膜会受损伤，容易得慢性胃病，身体对营养的吸收也会变差。 那健康地吃螺狮粉有没有什么“黄金比例”呢？主食方面半碗就够了，别把碗底都舔干净。辣椒也自己加一点就行，酸笋、木耳、豆皮这些配料适量就好。要是体力消耗大的话可以加个蛋或者几片瘦牛肉，这样热量虽然升到了346大卡左右，但会更抗饿也更营养。每周吃个两三回就行了，这样既能让肠胃歇歇脚，也能避免因为老是吃一样的东西而营养失衡。记住把螺狮粉当成偶尔的奖励吃就行，别让它天天在餐桌上出现。只要把握好量和度，好吃和健康这俩词完全可以凑一块。