听说有家卖炒鸡的店，老板是做香油生意的？老客说这味儿在商丘很难找着。大家一提到吃就精神头十足，一聊就是半小时。既然说不好吃哪家，干脆就去商丘看看吧！要知道，老板的主业可是卖香油，炒鸡是副业。在株洲路附近找到了这家店。门口看着是卖香油的，走近一闻，炒鸡味儿更浓。灶台那边老板正忙着炒菜，刚炒好的鸡肉油光锃亮。老板说他的炒鸡是自己琢磨出来的。切鸡块的时候要费点心思，先切长条再切块儿，这样能让鸡肉纹理舒展些。炒制的时候酱汁就能渗透进去。 老板开始炒菜了，热锅凉油，放进姜片、蒜瓣、干辣椒还有花椒小火慢慢炒出香味儿来。倒入鸡肉块后转大火快速翻炒，每一块鸡肉都裹上了香油和香料的味道。等鸡肉变色了，香味飘出来让人忍不住咽口水。配菜也很实在，光是葱就用了不少。鸭血切成方块鲜香滑嫩，土豆软糯入味，豆腐皮筋道有嚼劲。 夹一块鸡肉尝尝麻辣味直冲舌尖。鸡肉紧实不柴，酱汁包裹着每一丝肉纤维。轻轻咬开肉汁四溅，鲜香麻辣交织在一起让人停不下来。这家店虽然不起眼但在当地吃货心里可是很有分量。老客们每次都是直接打电话或者微信预定好时间再来取。 一份炒鸡65元，配菜分量足得让人惊喜。老客们的口味偏好老板都记得清清楚楚有人爱吃辣有人不爱吃花椒还有人不爱吃鸭血。如果去商丘游玩的话一定要尝尝这个别有滋味的炒鸡哦！店名刘家香油地址在商丘市梁园区株洲路商丘市实验中学东侧约60米营业时间从初十开始早上十点到晚上八点半。