大太阳下的蔬菜、水果和茶叶都在遭罪，咱们得给它们支支招儿。为了保住收成，先看茶叶。 茶园浇水得抓早晚，每两三天给茶树润润喉，有滴灌、喷灌、浇灌这三种工具都能用。刚种下的小苗和苗圃地里的水一定要灌足，让每一根根须都吸饱水。 然后在茶树行间铺上3到10厘米厚的稻草或者杂草当“保湿毯”，既能拦住土壤里跑的水，又能把太阳光挡一挡。平地或者缓坡的茶园还能再搭个遮阳网或者小棚子，网顶最好高出茶树蓬面50厘米以上，小树和苗圃得给全副武装起来。 再拿小锄头把表土轻轻松一下，深度控制在5厘米左右。这样做既防止土里板结变硬，又能把土壤里的毛细管切断了，让水分蒸发得慢一些。 高温天茶树抵抗力差，虫害和干旱得一起盯着点。发现苗头赶紧治，别让它们“火上浇油”。采摘、修剪、除草这些活能不做就先缓一缓。 接着是蔬菜。大棚里要用顶膜加上防虫网和遮阳网这“三膜”，再配上水帘加大通风；露地种菜的话，把稻草切成10厘米的小段盖在畦面上就行。茭白田里可以多灌点水养着它；西瓜、冬瓜用稻草盖住防日头晒伤。 施肥要“薄肥勤施”，早上或傍晚顺着水冲施就行。叶菜类用微喷灌浇水效果好；山地的果树可以用“微蓄微灌”。必要的时候也可以给叶面喷点肥。 病虫害防治得立体点：蓟马、烟粉虱这些虫和青枯病、绵疫病是重点。先把枯枝烂叶清理掉，再加上杀虫灯、色板诱杀、防虫网隔离这些招数一起上。 化学防治要在虫子还小的时候动手，避开中午的高温，用药还得轮换着来。 秋天种茄子、甘蓝这些菜得降温防暴晒：出苗前全天都得盖上遮阳网；出苗后早盖晚揭。有条件的话直接去催芽室或者冷库育苗；移栽前先让苗子慢慢适应“秋老虎”。 旧地膜翻耕之后还要撒上石灰氮消毒连作的田块才能“回血”：翻地前把药剂撒下去再深耕盖膜封口闷个15天以上。 最后是水果。有井水的傍晚抽水浇灌果树就行；铺草厚度要10厘米以上看不见土才管用；实在不够的话也得在小树旁边铺5厘米厚的草保护树干。 遮阳网或者草扇能给小树遮阴降低温度；浅耕除草也是为了切断毛细管减少水分蒸发。 稀薄的液肥少量多次使用效果最好：比如10比1的农家肥或者0.5%的尿素、1%的硫酸铵都可以浇到根部或者喷到叶子上。 红蜘蛛和蓟马在高温高湿的时候容易爆发得盯着点：发现了中心株赶紧喷药；喷药的时候避开中午大太阳还要注意换药剂和人畜安全。