1月26日清晨，位于黄土高原与青藏高原交汇地带的丹噶尔古城拱海门广场人头攒动。伴随着两口巨型铁锅中腊八粥的阵阵香气，第十三届"万人品腊八"活动正式拉开帷幕。这座曾因唐蕃古道与丝绸南路交汇而被誉为高原"小北京"的古城，再次以传统民俗活动展现其独特的文化魅力。 活动现场，五位古稀老人主持开锅仪式,为排队等候的游客盛上热气腾腾的腊八粥。与往年不同的是，今年推出的腊八粥保留传统工艺基础上进行了创新升级。湟源县中医院将枸杞、黄芪、薏米等药食同源食材融入其中，使这碗粥既保持了青稞、牛羊肉、红枣等传统配料的醇厚口感，又增添了养生保健功能，更加契合高原气候特点与民众体质需求。 据当地民俗专家介绍，青海腊八粥又称"麦仁粥"，制作工艺极为考究，需耗时三日完成：首日凿冰舂去小麦、青稞麸皮，次日肉丁爆锅加香料文火慢熬，第三日煮至乳糜状方可出锅。该传统习俗既传承了中原地区熬粥祈福的文化内涵，又融入了高原特有的冰祭元素，体现出多民族文化交融的历史印记。 值得关注的是，本届活动首次将青海特色"琪玛会"与腊八节相结合。近300斤生猪肉经现场卤制后装盘供应，厨师们在四口大锅前烧制灌肠、卤肉、小高陵排骨等地方特色美食，搭配洋芋、酸菜等本地配菜，让游客沉浸式体验高原饮食文化。此外，"青春助农·暖冬集市"汇集了湟源9个乡镇的特色农产品，青年志愿者协助农户推广冬储土豆、手工粉条、原味酸奶等产品。 共青团湟源县委员会对应的负责人表示，举办此类活动的核心目标不仅在于促进农产品销售，更重要的是借助节庆活动热度，提升湟源特色农产品知名度，带动更多农户实现增收，助力乡村振兴战略实施。 古城内的文化体验活动同样精彩纷呈。陈醋馆内，工作人员邀请游客品尝醇厚的湟源陈醋；小高陵酒坊内，身着古装的店员与游客划拳对饮；抛绣球抢亲等互动环节让游客换上古装登楼合影。这些活动生动再现了昔日茶马互市商贾云集的繁荣景象，让游客在欢声笑语中感受传统文化魅力。 现场还出现了传统与现代碰撞的有趣场景。地方历史文化研究学者与智能机器人展开互动问答，机器人流畅解答"湟源腊八为何吃麦仁粥、嚼腊八冰"等问题，引发现场民众热烈反响。这一创新形式既普及了民俗知识，又展现了科技赋能文化传播的新路径。 从南京来到丹噶尔古城工作的相关人员表示，青海腊八粥与南方甜粥截然不同，喝几口便觉全身温暖，更贴合高原气候特点。这碗粥不仅含有"万事粥全"的美好寓意,更成为连接不同地域文化的纽带。 分析人士指出，丹噶尔古城通过举办腊八节等传统民俗活动，在文化传承与创新发展之间找到了平衡点。一上坚守传统工艺与文化内涵，另一方面积极融入现代元素与市场需求，既保护了非物质文化遗产，又推动了文旅产业发展，为西部地区探索文化振兴与经济发展联合推进提供了有益借鉴。
一碗腊八粥传递着节日温情，也折射出地方发展的新思路。丹噶尔古城通过创新传统年俗、提升群众参与度、带动产业发展等举措证明：坚守传统与开拓创新并行不悖。这种探索不仅丰富了当地的文化生活，也为高原县域的冬季文旅发展提供了有益经验。