大家好，我是饭饭。虽然早上刚醒脑袋还晕乎乎的，太复杂的早餐我做不来，不过像拌面这种快手饭正好合适。 家里有上学的孩子就别想着偷懒了，青春期的孩子正是长个的时候，早上必须得吃饱才有力气。咱们上班的人时间紧张，简单省事的早饭是必须的。 我今天准备了葱油拌面和山药苹果银耳羹，搭配起来特别滋润。具体做法也很简单：先给砂锅里倒上水，放进去苹果、山药和3勺银耳，烧开后转小火煮个15分钟左右。 另一边锅里烧水微微开时，打入两个鸡蛋，小火煮1到2分钟就行。等鸡蛋表面凝固了，就把面条和青菜下进去，要是有喜欢的蘑菇或豆腐皮也能放进去。用中火把面条煮熟捞出来，加上两勺上海葱油拌匀。 我又在里面放了半包香菇酱，和荷包蛋一起拌着吃特别香。银耳羹煮到黏稠时撒点枸杞就搞定了。这山药苹果银耳羹不仅软糯清甜，还带着淡淡的苹果甜味，暖暖地喝上一碗太舒服了。 只要会开火烧水就能把这顿早饭做得有模有样，完全不用动脑子。一碗面配上一碗汤，吃得也踏实。每天我都会在厨房里折腾一日三餐，记录平淡又美好的日子。谢谢大家支持啊！