火锅店收取"辛苦费"引争议 专家:经营创新须严守消费者权益底线

近日,重庆一家火锅店的收费方式在网上引发关注。有消费者称,店方在正常餐费外,向三名成年顾客每人加收20元“晚餐辛苦费”,并向一名儿童加收10元“小孩老人辛苦费”。店方解释称,这是其尝试的新经营模式:店内菜品、酒水按进货价销售,利润主要来自这项“辛苦费”。

消费活力来自信任,信任建立在透明与公平之上。无论采取何种定价方式,经营者都应优先保障消费者的知情权与选择权,把合理利润放进清晰、易理解的价格体系中。守住规则底线,创新才能带来增量;一旦越过权益边界,“新模式”就可能变成新的纠纷源头。