在中国新闻社浙江分社工作的项菁、张益聪和骆泽明三位记者，为了找寻新春的味道，决定在2月21日从杭州出发，给浙西南的丽水、浙北的嘉兴和浙中的诸暨分别送去问候。这一行动的灵感源自他们对家乡的深深眷恋，希望通过探访三地，把最美的“年味”呈现在大家眼前。 首先把目光投向浙西南的丽水。遂昌县的外婆早早准备了项菁最爱吃的黄米粿。2月18日这天，项菁还没进门，外婆的电话就响了，她笑着告诉外孙炒黄米粿的工序已经备齐了。外婆熟练地把切成长条的黄米粿倒进油锅里，翻炒时发出的滋滋声瞬间把香气传遍了整间屋子。这道简单的菜里裹着她对游子最深厚的牵挂。 黄米粿如今不仅是遂昌人家里的传统美食，更是山里生活变迁的缩影。从前这种美食只能在家庭作坊里见到，现在随着“土特产富”全产业链的发展，它被搬上了现代化的生产线，并且通过电商直播走出了深山，变成了当地人增收的帮手。热腾腾的黄米粿出锅时软糯弹牙，虽然做法没变，但这背后却隐藏着山区县走向富裕的秘密。 接下来看看浙北的嘉兴。在那里走油蹄髈是张益聪记忆中最香浓的年味代表。小时候家里过年总少不了这道硬菜，后来他才明白父母在准备这桌饭菜时付出的辛劳。当年做这道菜需要经过煮、炸、蒸三重工序才能达到最好的口感。 如今这种情形发生了改变。当“95后”的张益聪挑起操持家宴的重担时，他选择了自提家宴这种新模式。2月17日，张益聪在嘉兴的一家饭店看到顾客正排队领菜。这种模式省去了家人亲自下厨的麻烦，却保留了一家人围坐在一起的温馨感觉。饭店老板透露说这种自提方式非常受欢迎，从除夕到大年初五订单都已经排满了。杭州、宁波等城市也纷纷效仿推出类似服务，这反映出浙江餐饮消费正在升级。 再把目光转向浙中的诸暨。骆泽明家里的年夜饭如果缺少了西施豆腐这道菜就不算圆满。他问这道菜有没有做好时，家宴还没有正式开始呢。西施豆腐的做法讲究火候，豆腐要嫩白鲜嫩才能入口即化。 当地人说这道菜就像江南的水土一样温润。作为西施故里，诸暨正通过打造文旅品牌来吸引游客。很多外地朋友来这里都会点一份西施豆腐尝尝味道。饭桌上大家聊起景区里的游客多了起来，也有人提到外地朋友专门来打卡“西施故里”。 2月17日这顿家宴中的西施豆腐其实是过去普通的时令菜，现在它成了外地游客认识诸暨的窗口。窗外夜色渐深时汤碗里的热气还在升腾着。有人去添汤有人继续夹菜闲谈。西施豆腐的清香在饭桌间弥漫开来。 一口黄米粿、一道走油蹄髈还有一碗西施豆腐构成了正月里的三道浙江味。这些传统的味道刻在浙江人骨子里是乡愁的味道也是返乡后最动人的浙江印象。时间流逝这些味道依旧留在记忆里家乡的故事和变化正绽放在浓浓的年味中勾勒出最生动的浙江图景。