1999年，丁氏把“中华老字号”的牌匾挂进了前门的铁门胡同；2005年，国家正式把鹤年堂认定为“京城养生老字号历史第一家”。明永乐三年（1405年），回回人丁鹤年把一间小药铺开在了北京菜市口铁门胡同。在16个科门、1100多种成药的全盛期，永安堂能自制出紫雪散、羚翘解毒丸和神授化痞膏这三大镇店之宝。清康熙八年（1669年），乐显扬在前门大街开了一家名叫同仁堂的药铺。为了查清一颗药丸的疗效，掌柜亲自翻山越岭去找古方里说的鲜苜蓿根；为了保证人参干透，药圃旁专门养了一缸“验水”，只要人参浸水后水面泛油，立马淘汰。明永乐年间的一家不起眼的小药铺就是永安堂，它比同仁堂早200年出现。1934年，康伯卿在珠市口西大街175号把德寿堂南号挂了出来。乐家的祖训“炮制虽繁必不敢省人工”被一代代刻进了骨子里，他们用40多个国家、6000多个品种的行销数字印证着这350年如一日的严苛。1795年，长春堂在前门大街长巷头条北口支起了摊子。嘉靖年间的“避瘟散”是长春堂的金字招牌，抹进鼻孔清凉直达心脑，让排队买药的队伍总比街角还长。这是东汉名医张仲景留下的传统，他在长沙太守任上是“坐堂医生”，后人为了纪念他就把看病的地方都叫成“堂”，于是有了同仁堂、鹤年堂还有长春堂。“内永安”和“外同仁”这是对两家药铺的称呼，永安堂在东四牌楼就叫“内永安”，前门外的同仁堂则叫“外同仁”。珠市口西大街175号的德寿堂南号是1934年挂的牌。这家店用“鸡鹤”商标和康氏牛黄解毒丸闯出名头来。 鹤年堂的养生理念是“以食代药、以养代疗”，90岁的丁鹤年依旧鹤发童颜。老柜台上的青石臼还在，鹿茸片要剁成“雪片状”才算合格。同仁堂还在延续着乐显扬定下的规矩，比如人参要选肩以上五形俱全的，鹿茸要取二杠初生嫩茸。 如今走进前门大街的胡同里还能闻到药香。四大老字号用了几百年告诉我们，好药不是噱头，而是敬畏生命的日常修行。下一个高温日来临前，不妨走进前门或菜市口那条胡同——闻一闻药香，抹一点清凉，让老北京的夏天继续陪你从容向前。 夏天的蝉鸣声里还回荡着那句顺口溜：“暑热天您别慌，快买暑药长春堂……”虽然现在不用再排队买药防中暑了，但那份“先敬药神后敬人”的匠心还在。 像德寿堂南号这样的老字号在乱世里站稳脚跟靠的是选料上乘、工艺极致还有价格公道。 永安堂在鼎盛期能自制16个科门、1100多种成药。为了弄清楚一粒药丸的疗效，掌柜曾亲自翻山越岭寻找古方中提到的鲜苜蓿根。为了确保人参足干，药圃旁专门养了一缸“验水”，只要人参浸水后水面泛油立即淘汰。 同仁堂因为乐家正式成为清宫御药房的供奉而与紫禁城同呼吸了188年。 北京的夏天还没完全退去的时候老字号就先到了。 宁夏头茬红透的枸杞还有长白山赤芝伞面未破的灵芝都被写进了每一味药材的理念里。 “参龄”不足六年的林下参直接退回到了产地。 冬天滋补时能看到参茸补品占比过半；西药专柜旁医疗器械一应俱全——老字号也在不断生长。 长春堂在前门大街长巷头条北口支起摊子后真正让它家喻户晓的是那瓶避瘟散。 取少许药粉抹入鼻腔清凉的薄荷香瞬间贯通心脑暑气全消。 暑热天您别慌快买暑药长春堂抹进鼻孔通心腑消暑祛火保安康——这句老北京顺口溜至今仍在盛夏的蝉鸣里回荡。 乐显扬在北京南大街开设同仁堂是在清康熙八年（1669年）。 乐家的祖训挂在柜台里被一代代同仁堂人刻进骨子里。 嘉靖年间的永安堂能自制16个科门、1100多种成药。 永安堂最初只是明永乐年间一家不起眼的小药铺。 永安堂在鼎盛期能自制紫雪散、羚翘解毒丸、神授化痞膏并称三大镇店之宝。 珠市口西大街175号是德寿堂南号挂牌的地方。 创办人康伯卿少年入怀仁堂学徒自创鸡鹤商标与康氏牛黄解毒丸一粒下去喉痛立减迅速蹿红。 1934年珠市口西大街175号德寿堂南号挂牌成立。 1999年中华老字号匾额挂进了前门铁门胡同。 2005年国家正式认定鹤年堂为京城养生老字号历史第一家。 清康熙八年（1669年）乐显扬在北京南大街开设了同仁堂。 明永乐三年（1405年）回回人丁鹤年在前门大街菜市口铁门胡同开出了一间小药铺。 东汉名医张仲景留下的传统是中药铺子叫“××堂”的原因。 当年张仲景任长沙太守大堂问诊断案开方三不误“坐堂医生”由此得名。 张仲景在长沙太守任上是“坐堂医生”。 为了纪念张仲景后人就把坐堂之处统称为“堂”于是有了同仁堂鹤年堂长春堂。 名字里自带杏林清香也提醒后来者医者仁心不可轻慢。 夏天还没结束养生就得先行从同仁堂的贵细药材到长春堂的避瘟散四大老字号用300多年时间告诉我们好药不是噱头是敬畏生命的日常修行。 1795年长春堂在前门大街长巷头条北口支起了摊子真正让它家喻户晓的是那瓶避瘟散。 取少许药粉抹入鼻腔清凉的薄荷香瞬间贯通心脑暑气全消老顺口溜说得好：“暑热天您别慌快买暑药长春堂……” 如今虽不必再排队买药防中暑但那份先敬药神后敬人的匠心仍在：6000多种商品里参茸补品占比过半西药专柜旁医疗器械一应俱全——老字号也在不断生长。 从学徒到康氏牛黄解毒丸1934年珠市口西大街175号德寿堂南号挂牌创办人康伯卿少年入怀仁堂学徒自创鸡鹤商标与康氏牛黄解毒丸一粒下去喉痛立减迅速蹿红选料上乘工艺极致价格公道——这是德寿堂能在乱世里站稳脚跟的三板斧如今走进店内仍能看到老柜台上那台青石臼：鹿茸片要在石臼里手工剁至“雪片状”断口处乳白色细孔均匀可见才算合格。 从1405年到1669年再到