苹果食疗的话题最近引发了不少讨论，专家们提醒大家要先搞清楚自己的体质。姜正艳，江苏省第二中医院脾胃病科的副主任中医师，就给我们分析了一下这个情况。 她先是从中医的角度肯定了苹果的养生价值。她说苹果性平和，味道有点甜还带点酸，主要是脾、胃、肺这三个部分的归属。因为它不寒也不热，所以适合大多数人长期吃。姜医生说苹果的主要功效是补脾养胃和生津润燥。甜味能帮助补益脾胃，增强消化功能。生津的作用对缓解口干舌燥、咽喉干痒、皮肤干燥等问题特别有用。还有它的清香气味能帮助舒缓紧张情绪，改善睡眠。 针对网上那些五花八门的吃法，姜医生特别指出“生食”和“熟食”都没有绝对的好坏之分。关键还是要看个人体质来选择。直接生吃能保留更多天然营养成分，适合脾胃好或者经常上火、便秘的人。不过对于那些脾胃虚寒的人来说，最好还是选熟苹果。蒸、煮、烤这些方式处理后，苹果会变得更温和。比如煮苹果水调理腹泻就挺有道理。 随着话题热度越来越高，有些人开始用苹果代餐来减肥，这方法其实很不好。中医里把脾胃看成是“后天之本”，长期用凉性水果代替主食容易伤阳气。虽然短期体重可能降下来，但体质可能变差，精神也会萎靡不振。姜医生建议成年人每天吃一个中等大小的苹果就够了。 最后姜医生还给我们推荐了几个简单的食疗搭配：比如苹果山楂饮适合节日吃撑后缓解腹胀；苹果小米粥能健脾助眠；肉桂烤苹果适合秋冬怕冷或经期腹痛的人。她提醒我们吃苹果不能当神果包治百病，要结合自己体质来吃才科学。