我现在给你分享一下，我在春天特别给孩子准备的长高餐单，一共有六道菜，这些都是家常菜呢。这些菜里面有一个共同点，就是食材容易买到，而且味道又好。我就一个一个来说。 首先是胡萝卜木耳炒荷兰豆。这个是春天的第一炒，给孩子护肝又养脾胃的呢。春天孩子容易上火，眼睛干，胃口也不好，这个小炒很适合他们。胡萝卜里的β-胡萝卜素，木耳的膳食纤维，山药的黏蛋白，荷兰豆的叶酸，这些营养物质都给孩子吃了。每周吃三次，就把护眼、清肠、健脾都给孩子做了。这个菜特别适合肠胃轻的孩子吃。 然后是香菜炒牛肉。香菜提香神器配上牛肉的话，孩子背书记不住的话也能给大脑“加油”。牛肉里富含天然“脑黄金”锌，对大脑很好呢。这个菜鲜辣开胃，蛋白质也很充足，每周吃两三次，就能让孩子上课精神足。 接下来是豌豆尖肉丸汤。豌豆尖和手工肉丸搭配一起的话，这个汤清肝明目又长个儿呢。豌豆尖的维C和胡萝卜素都很高，汤清味鲜不油腻。孩子喝完这个汤既暖胃又暖身，开胃长个子两不误。 还有荠菜炒鸡蛋呢。荠菜自带清香，清火气解春燥的话就很适合春天吃。这个做法简单却营养翻倍，维生素和膳食纤维都很丰富呢。对眼睛和肠胃都友好，老人孩子都能吃。 然后是羊肚菌酿虾滑蒸蛋。这个菜一口下去鲜掉眉毛呢！羊肚菌补铁提免疫，虾滑高蛋白高钙质的话就是很好的组合哦！加上鸡蛋嫩滑好消化就更完美了。三样一起蒸出来鲜香味美不油腻。 最后是青豆香菇豆腐肉末饭。这个是专为“猛长期”打造的呢！青豆和豆腐都是钙源的话双管齐下补钙效果更好！香菇提鲜增强抵抗力。玉米粒清甜助消化的话就很开胃呢！肉末补铁添力气也很重要。 每道菜都是我为孩子精心准备的，希望他们健康成长！ 我还想补充一下做法： 第一个胡萝卜木耳炒荷兰豆做法：荷兰豆去筋、胡萝卜和山药切片、黑木耳泡发撕小朵、蒜切片备用。一小碗淀粉勾芡水待用。 接下来是沸水加盐和油把木耳、胡萝卜、山药、荷兰豆焯一下20秒后捞出过冷水。 热锅少油爆香蒜片倒入所有食材快炒加盐调味最后淋入水淀粉收汁即可。 第二个香菜炒牛肉做法：香菜梗叶分开切段牛肉逆纹切片用盐、老抽、蚝油、淀粉、香油抓匀腌20分钟。热锅凉油爆香姜蒜下牛肉炒至变色加干辣椒、蚝油、0卡糖继续翻炒先放香菜梗再点生抽最后下香菜叶翻匀立即出锅即可。 第三个豌豆尖肉丸汤做法：猪梅肉剁碎加葱姜水玉米淀粉酱油顺时针搅上劲锅中少许油爆香葱姜末加水烧开挤入肉丸中火煮三分钟加盐调味豌豆尖下锅再次煮沸立即关火锁鲜又保绿即可。 第四个荠菜炒鸡蛋做法：荠菜焯水2分钟过冷水挤干切末鸡蛋加盐胡椒粉打散热锅少油倒入荠菜蛋液摊成圆饼两面金黄后炒散成碎香气四溢即可出锅简单却鲜掉眉毛哦！ 第五个羊肚菌酿虾滑蒸蛋做法：虾仁+猪肉剁泥加姜蒜末葱末盐五香粉生粉香油搅打上劲羊肚菌泡发剪开酿入虾泥再淋入打散的鸡蛋液水开后上锅蒸10分钟出锅淋蒸鱼豉油撒香葱即可 最后青豆香菇豆腐肉末饭做法：猪肉末加酱油淀粉食用油腌10分钟酱汁酱油+淀粉+水调匀玉米青豆胡萝卜丁香菇丁焯水备用豆腐切小块热锅少油炒香肉末至变色倒入所有配菜翻炒均匀加豆腐块转中小火焖煮3分钟淋入酱汁收汁即可出锅鲜香软嫩超下饭！ 好了这次介绍就到这里了希望你们喜欢这六道菜呢！