把时间推回到2022年6月，粮农组织食品价格指数停留在一个高点后就一直走下坡路，直到2025年6月才开始反弹，不过这次反弹没能持续很久。进入2026年，市场情绪似乎有了变化，2月这个节点成了转折点。联合国粮食及农业组织在3月11日发布了最新的报告，说2026年2月的粮农组织食品价格指数终于止住了下跌的步伐，环比小幅回升了0.9%。虽然比去年同期还低1.0%，但这是五个月来的首涨。把镜头拉近来看小麦市场，全球小麦价格因为欧洲和美国遭遇霜冻、俄罗斯和黑海地区物流中断而猛涨，推动谷物价格指数环比上涨了1.1%。粗粮价格也跟着水涨船高。大米这边比较平稳，香米和粳米需求强劲，指数只涨了0.4%。植物油这边表现特别亮眼，指数直接飙升3.3%，刷新了自2022年6月以来的记录。棕榈油受全球进口需求和东南亚产量下滑影响继续走高，大豆油则是因为市场预期美国要出台生物燃料政策才上涨。菜籽油因为加拿大出口受限也反弹了不少，只有葵花籽油因为阿根廷多出货了点才小幅回落。肉类价格也没闲着，羊肉涨到了历史新高，牛肉和猪肉禽肉也跟着涨了0.8%。反观乳制品市场情况就没那么好了，乳制品指数跌了1.2%，主要是奶酪在掉价。不过脱脂和全脂奶粉倒是因为北非、近东和东南亚进口需求回暖而价格回升。黄油这东西也从2025年6月的最高点跌下来后，在这个月终于实现了月度上涨。至于食糖市场就更惨了，2月环比大跌4.1%，同比更是暴跌了27.3%，大家都觉得这个季节糖太多了才卖不动。