春节是传统消费旺季，也是物价上涨的高发期。
然而在泉州市，一股坚守平价、守护民生的力量正在形成。
记者近日走访发现，尽管临近春节成本普遍上升，但众多商户依然选择不涨价，用实际行动诠释商业诚信的内涵。
老字号的坚守体现了对传统的尊重。
位于市区中山中路的大上海理发厅已有七十余年历史，至今仍保持剪发三十元的平日收费标准。
这家理发店的两名理发师均为一九六五年出生，在岗位上坚守了四十余年。
店内理发师赵江新表示，虽然春节期间客流增加、成本上升，但价格一分不涨。
他指出，政府重视保留这一文化载体和百年老店品牌，门店更要守住初心，服务好老街坊。
大上海理发厅起源于二十世纪四十年代，一九五五年公私合营后转为集体所有制。
随着城市发展，当年的多家国营、集体理发店陆续关停，仅大上海理发厅保留至今，成为服务行业里的一股清流。
政府政策托底为平价销售提供了制度保障。
在市区涂门街的中闽百汇商场，"政府平价农副产品销售区"的标识格外醒目。
本次平价销售从二月九日起至三月三日结束，为期二十三天，商品涵盖粮、油、肉、蛋、菜、水果六大类共十七个品种。
货架上的包菜、大白菜、西蓝花等蔬菜，以及金龙鱼食用油等粮油产品，均以平价供应，所有商品严格按对应等级标准保质供应。
位于宝洲街的永辉超市浦西万达店也参与其中，各类蔬菜、水果、肉类等整齐摆放，吸引众多市民选购年货。
市民的获得感是平价政策最直接的体现。
正在超市选购蔬菜的市民李阿姨表示，蔬菜、水果、肉蛋等日常食品价格与平时一样，甚至更实惠。
她指出，快过年了，外面很多生鲜店都会涨价，但这里是平价超市，质量有保障，价格也不高，买菜很放心。
正在挑选海鲜的刘先生也表示，特意选择了这家平价超市，除了政府平价农副产品外，其他商品的价格也很合适。
据了解，平价商店布局覆盖主要商圈和居民集聚区，市民在家门口就能买到实惠的民生商品。
相关部门将安排专人每日跟踪价格、销量等情况，平价销售结束后，将按规定及时核实并拨付销售价差补贴，切实把惠民红利送到群众手中。
餐饮业的平价坚守维系了市井烟火气。
在百源路一家牛肉馆内，烟火气升腾、座无虚席，头戴簪花的游客与本地市民同桌而坐，共享一碗热气腾腾的牛肉羹。
价目表上的牛肉火锅、牛肉羹等招牌菜品价格仍维持日常标准，未因春节将至上调。
店主表示，来吃的有老街坊，也有慕名而来的游客，过年涨价会坏了口碑。
坚守平价既是守住老顾客的信任，也是为了让游客感受到泉州的温情。
泉秀街的一家糕点店，玻璃柜里的绿豆板栗酥、蛋糕等点心琳琅满目，价格牌上的数字与平日无异。
店内工作人员表示，更看重与老顾客的感情，不会跟风涨价，因为大家来店就是图个好吃和实惠，不能让市民觉得"吃不起"。
节日经济的温度，不只体现在热闹的人潮与丰盛的年货，更体现在价格的公道、供应的充足与服务的可靠。
泉州多业态在节前消费高峰中选择不盲目跟涨，既是对民生关切的积极回应，也是对城市信誉的共同守护。
把“稳价保供”从节日举措做成长效机制，让更多人买得安心、吃得舒心、游得放心，城市的烟火气才能更持久，发展也将更有韧性与温度。