这阵子正是贵州的冬天，在乌当区的新堡布依族乡，周自立和罗玉青还有韦登亮都给这里拍了不少照片。冬天的早晨，香纸沟的山间还有点雾气，可在王岗村，烟火气早就把那点清冷给赶跑了。这里的人都管王岗村叫“庖汤第一村”，到了年底，家家户户门口都挂满了腊肉和香肠，太阳一照，这些肉都变得黄黄的，特别有过年的味道。 村子里飘着松枝烧出来的香味，最出名的就是“庖汤宴”。这其实是布依族人传下来的老手艺，讲究的是用当天宰的新鲜猪肉配上自己做的糟辣椒。铁锅底下烧着柴火，肉和辣椒一搅和，火候一到，肉嫩辣椒香就都出来了。这里的人们对饭菜的“锅气”特别看重。 把血旺豆腐汤、炒猪肝这些经典菜一摆上桌子，一顿丰盛的庖汤宴就算是齐活了。对当地人来说，这顿饭不光是为了填饱肚子，更是招待客人的规矩、全家团圆的大事。王岗村想让更多人知道这份传统的好东西，就把“三盘四碟八大碗”的老规矩给保留了下来。村里还搞起了做腊味、打糍粑、染布这些活动，把游客从光看不练的“旁观者”变成了能动手参与的“体验者”。 这个冬天要是你也馋那股记忆中的老味儿，不妨去王岗村吃一顿庖汤。在这里用最老的办法过日子，最能找到过年时的热闹劲儿。