老字号“德懋恭”把店开在了咸阳机场T5航站楼，陕西的非遗美食就借着这个机会走出了陕西。大家都知道，现在大家买东西讲究品质，旅游也喜欢跟文化沾边，所以老字号得想办法把自己从地方特产变成全国甚至全世界都知道的大品牌。“德懋恭”做糕点的手艺可是有年头了，水晶饼这东西大家都爱吃。不过现在市场变了，年轻人喜欢的东西和以前不一样了，老字号要想火起来，就得换个新玩法。这次“德懋恭”就把目标锁定在西安咸阳国际机场的T5航站楼，这算是给品牌找了个新出路。 机场客流量大，来的人什么背景都有，特别适合老字号展示自己。店里的装修挺雅致的，看着就有老底子的感觉，也用了一些现代设计的元素来拉近和年轻人的距离。产品上也是老一套搭配新花样，经典的水晶饼照样有，还有像“柿事如意”这种用本地特色食材做的新糕点，既保留了老味道，又满足了大家的新审美。 对品牌来说，在机场开店能让大家更容易看到它，档次也提高了不少。对旅客来说，在等飞机的时候就能顺便买点尝尝。有个叫冯先生的游客就说，这糕点不光好吃，看着还跟艺术品似的。从大局上看，这就是一次把旅游和文化结合在一起的好例子。 老字号得一直琢磨怎么让产品更新、路子更宽、宣传手段也升级。“德懋恭”这次给自己的定位是“老字号的新驿站”，这就把卖东西的地方扩大了，还能让大家一边买一边体验。以后像这样的品牌可以再试试用数字技术把网上市场做大，多讲讲陕西的文化故事找别人合作。在保证传统手艺的基础上，根据不同人群做点不一样的东西。 往后看，中国越来越有文化自信了，旅游方式也越来越丰富，老字号肯定有大发展。像咸阳机场、高铁站这些地方都可以是传统文化的展示窗口。 从不起眼的小店里走到机场门口的这条路上，就把传统文化和现代生活给连在了一起。想让这些手艺传到外面去不光要守着老规矩，还得敢想敢干去改变一下展示的方式。 当地的美食一旦随着旅行走到了远方带去的不仅仅是好吃的东西，更是这地方的温度和故事。