五月的风轻轻一吹，桑树就挂满了亮晶晶的紫果子，就像一串串小鞭炮，沉甸甸地垂在枝头。这时候，紫黑色的桑葚其实就已经把满满的营养藏在了果肉里面，等着咱们来发现呢。民间都说它是“民间圣果”，这名号可真不是白叫的。你随手摘一个放进嘴里尝尝，那酸甜的滋味一下子就炸开了。手指上要是沾染上了玫瑰色也别慌，这是果子的天然“口红”，安全得很。 说到吃桑葚，最硬核的地方还得看它那三大营养功效。要是你熬夜熬到瘫在沙发上没精神，抓一把桑葚塞嘴里就行。它里面有大量容易吸收的果糖和人体必需的氨基酸，能迅速补给血糖和能量，让大脑重新开机。比起咖啡那种刺激性的东西，这种效果来得更温和。 桑葚还是血管的清道夫呢。里面的γ-亚麻酸这种不饱和脂肪酸能乳化血管壁上的“油垢”，而花青素就像个小刷子一样清扫自由基。只要你坚持每周吃两三次，血脂指标通常都会变得更友好。 对女性和上班族来说更是个福音。生理期刚过或者产后恢复阶段的妈妈容易缺铁，长时间坐办公室的白领也容易缺乏这种元素。桑葚的铁含量可是樱桃的两倍哦。再配合上维生素A和胡萝卜素，不仅能补血还能养目，晚上加班看屏幕也能看得清。 不过吃的时候也有讲究。表面的那层果霜可是活性成分，稍微用清水冲两遍就行了，别洗得太干净。熟透的桑葚颜色越深越甜；青红的那种比较酸，做果酱或者泡酒不错。三岁以上的小孩可以放心大口吃；三岁以下的宝宝肠胃娇嫩点，每次别超过5颗就行。 买回家保存也是个学问。装进密封袋放冰箱冷藏能管三天；要是做果酱搭配低糖配方比较好，既能锁色又低卡。 虽然桑葚的季节很短，但只要你平时注意点也能让这股子紫黑能量延续下去。非产季的时候去超市冷柜找找看冷冻的桑葚也挺好找的，价格也挺亲民的（大概10到20元一斤）。你可以把它当零食吃、放菜里炒或者做成甜品。下次路过桑树的时候千万别犹豫——摘一袋“紫色宝石”带回家吧，先让身体尝尝夏天的味道！