株洲市市场监督管理局日前公布了2025年第四期食品安全抽检结果。本次抽检涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料等20个主要食品类别，共计368批次样品。 根据国家食品安全标准检验，本次抽检合格样品361批次，不合格样品7批次，合格率达98.6%。这表明株洲市食品生产经营企业的质量控制水平保持在较高水准。不合格产品已按有关法律法规进行处置，涉及企业被责令改正或依法查处。 此次抽检覆盖了消费者日常接触最频繁的食品品类，特别是餐饮食品、粮食加工品、肉制品等与群众生活密切相关的产品。这种全方位、多层次的抽检体系有助于及时发现和消除食品安全隐患，保护消费者权益。 市场监督管理部门相关负责人表示，食品安全是重大民生问题。株洲市正在深化食品安全监管工作，通过定期抽检、风险评估、企业约谈等措施，构建覆盖生产、流通、消费全链条的监管体系。同时加强对食品生产企业的指导和帮扶，督促企业建立健全质量管理体系，提升食品安全意识。 针对此次抽检发现的不合格产品，主管部门已启动调查程序，对涉及的生产经营单位进行现场检查和风险排查，防止不合格产品流向市场，并将加强后续监督确保整改到位。 市场监督管理部门提醒消费者，购买食品时应选择具有合法资质的正规商超和食品经营单位，不在无证摊点购买。消费者应学会识别食品的外观、气味等特征，对有异色、异味或来历不明的食品要提高警惕。购买食品时应主动索取并妥善保管购物凭证，一旦发现食品安全问题可及时向市场监督管理部门投诉举报。 业内人士指出，食品安全抽检工作的常态化开展不仅有助于及时发现问题、消除隐患，更重要的是通过公开透明的信息发布增强消费者信心。这也对食品生产经营企业形成有效约束和激励，促使其不断提升产品质量和安全管理水平。
食品安全没有"完成时"，只有"进行时"。从抽检公示到整改闭环，从监管加力到社会共治，关键在于把每一次检测数据转化为可执行的治理行动。守住食品安全底线，既需要监管部门持续发力、严格执法，也需要企业把质量责任落到细处，更需要消费者提升风险意识、理性选择渠道。多方同向而行，才能让"吃得安心"成为更稳固、更可持续的民生保障。