中新网北京10月16日电，农业农村部食物与营养发展研究所的王凤忠所长在北京15日表示，中国居民的饮食结构现在正处于一个关键的转型期。他指出，大家的“米袋子”和“菜篮子”越来越丰盛，但同时也面临一些健康问题。根据国家卫健委的数据，我国成年居民超重和肥胖率超过50%，6岁到17岁的儿童青少年超重肥胖率近20%，而6岁以下儿童的超重肥胖率则达到了10%。这个情况给咱们敲响了警钟。“这是一个全社会都要关心的话题。”王凤忠说，“我们国家的食物消费结构在不断优化，营养和健康状况也在显著改善。”他还提到，目前大家都在讨论“体重管理”，在健康中国、体育强国这些战略背景下，如何让“吃动平衡”成为全社会关注的焦点，确实需要各方共同努力。 就在10月15日，世界粮食日的前夕，美团和联合国世界粮食计划署（WFP）联合发起了“吃动平衡、健康生活”行动倡议。他们把“一起开动Healthy Together”作为主题活动，旨在呼吁大家行动起来。赵兵代表联合国世界粮食计划署驻华办事处发言时说：“健康的生活方式源于科学的饮食和适度的运动，它关乎每个人的健康和幸福，也关系到国家和社会的未来。” 这次活动还给大家介绍了如何让自己吃得更健康。比如每顿饭谷类食物可以提供80到150克左右，适量吃点杂豆或者薯类食物。每餐最好准备2到3种以上蔬菜。调料方面也要注意清淡一些，盐不超过2克、油不超过10克、糖不超过20克。大家可以试试少盐少油少糖的饮食模式。 除了城市里的人要注意这个问题外，乡村里的孩子们面临的营养健康风险也不小。乡村儿童的肥胖问题尤其突出。《中国儿童发展纲要(2021—2030年)》也提出要加强食育教育，引导大家科学饮食、保持吃动平衡，预防儿童超重和肥胖。学校、幼儿园和托育机构也都需要提供营养健康的指导。 早些时候，农业农村部、国家卫生健康委还有工业和信息化部一起发布了《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》。这个纲要提出要推动“吃动平衡”的生活方式，还提倡谷类为主的平衡膳食模式。围绕合理饮食、科学饮水还有“减油增豆加奶”这些话题持续进行科普宣传。 面对未来人民生活水平提高带来的需求变化，《纲要》还强调要满足大家对美好生活和营养健康的新期待。王凤忠最后强调：“未来随着人民生活水平进一步提高，食物消费由‘吃得饱’向‘吃得好’‘吃得营养健康’加快转变。”如何满足这些需求必将成为全社会共同面临的课题。