一碗承载百年渔家文化的海蛎子面，正成为普兰店区特色经济发展的新引擎。
近日，该区商务局、文化馆联合当地餐饮企业召开专题研讨会，共商这道非遗美食的创新发展之路。
这道发源于北纬39°黄金海域的特色面食，以野生海蛎为主料，配以传统胶东面食工艺，形成了独特的"鲜香筋道"风味。
作为区级非物质文化遗产，它不仅是一道地方美食，更是当地海洋文化的生动载体。
然而，随着消费升级和文旅融合发展，传统美食面临新的挑战。
口味不统一、制作标准缺失等问题，制约着海蛎子面的产业化发展。
为此，普兰店区组织餐饮企业代表、非遗传承人等共同研讨标准化方案。
研讨会上，鑫玉龙平岛度假酒店展示了标准化制作流程，从食材选取到火候把控，每个环节都制定了详细规范。
与会者一致认为，在保持传统风味的基础上，建立统一标准是产业发展的关键。
当地政府正多措并举推动非遗美食转型升级。
一方面通过政企联动，整合线上线下资源强化品牌宣传；另一方面探索"美食+非遗"的文旅融合模式，将海蛎子面打造为地方文化名片。
这种"以食带旅、以旅促食"的发展思路，有望为区域经济注入新动能。
非遗保护的目的，不是把传统封存在展柜里，而是让其在当代消费与公共生活中持续生长。
普兰店海蛎子面的标准化与品牌化探索，既是对一门手艺的尊重，也是对一座城市竞争力的再塑。
当“一碗面”既能守住乡愁的原味，又能以现代方式稳定抵达更多人的餐桌，地方文化便有了更坚实的传播路径，城市活力也将获得更持久的动力来源。