中新网宁德报道，7月11日在福建省宁德市周宁县，举办了一场闽台小吃美食大赛，地点就在宁德市。这次活动是“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”的一部分。刘志玮和林榕生报道了这个赛事。 比赛现场充满了浓郁的烟火气息，闽台厨师们比拼厨艺。参赛选手们在备菜区、烹饪区忙碌，煎、炸、煮、蒸，他们各显神通，展示出精湛的技艺。 这次厨艺比拼分为传统技艺赛和创意融合菜制作。评委们从色、香、味等方面评分，现场还设置了观众试吃通道，让大家亲身感受闽台美食的魅力。在“传统技艺赛”环节中，台湾厨师李正皓带来了《新北排骨酥汤》和《彰化肉圆》两道知名菜品。他还解释了彰化肉圆的制作方法：外皮多用甘薯粉做成，内馅则是猪后腿肉绞碎后加入香菇调制而成。 周宁本地厨师黄景坤也展示了自己的创意菜品《创新海皇土豆酥》和《煮鲜乌蛋粿》，这些都是以周宁土豆为主要食材。黄景坤认为这次大赛让他学到了很多东西，希望未来能有更多交流机会。 在创意融合菜制作环节中，台湾和周宁的厨师合作创作了两道融合菜肴《山海金月》与《云海同盘》。来自台湾的评委郭明达对其中一道名为《山海金月》的菜品印象深刻。他觉得这道菜巧妙地把周宁土豆片夹在台湾乌鱼子里，融合了两地特色食材。 这次活动持续到7月20日，除了美食大赛还有康养文旅资源展示和青少年数字体育竞技等活动。记者李正皓和林榕生报道了这些细节。 这次大赛把两岸同胞聚在一起，在烟火气中增进了情感交流。闽台两地的饮食文化在这次活动中也得到了交融与创新。