湖北省武穴市梅川镇食安办和联合镇市场监管所把网络餐饮的“防火墙”给筑牢了。他们先是用手机打开外卖平台，给那些热门的火锅店、精武鸭脖店这些线上商家做“体检”，核查营业执照、食品经营许可证这些资料是不是真的。市场监管所的执法人员说，这叫守好“第一道门”，绝对不能让那些挂羊头卖狗肉的商家混进去。线上的情况查清了，大家又马上跑到店里面的后厨去实地检查。他们翻了翻冰箱里的食材有没有分类放好，量了量消毒柜的温度，还看了看外卖封签用得规不规范。有的地方还随机抽查了食材的进货票和供应商的资质证明。有一家店他们特意检查了“线上线下”是不是一个样，比对了照片和实际做出来的东西有没有差别，同时也盯着油炸用油换没换、半成品放的温度对不对。 执法人员觉得，顾客就是看图片点餐的，送来的必须得跟宣传的一样才行。检查发现大部分店都很规矩，但也有个别老板健康证马上就要过期了，外卖封签用得不标准，进货台账也记不全。针对这些问题，工作人员当场就开了责令整改通知书，限人家赶紧改好，过两天还要“回头看”。梅川镇食安办的负责人讲了，这次行动跟之前查学校食品安全是连着的，下一步要搞成“线上天天查+线下随机抽”的老规矩，对那些有问题的店多盯着点儿。 听说以后还会推广“食安封签”，让外卖骑手也来当监督员，他们取餐的时候顺便看看商家资质和包装怎么样。这样就能把商家自己管、平台管、政府管和社会监督结合起来，让大家点得放心、吃得安心。