你看央广网2月16日发的消息，记者李畅齐平还有实习记者黄成虎在那儿写呢。宁夏银川市金凤区丰登镇润丰村，这地儿在大年三十特别热闹。润丰村党支部书记王鹏程给大家分油香的时候，脸上都笑开花了。马凤花和马宝花祖孙俩正忙着炸油香呢，这对祖孙花了几十年练出来的手艺，可了不得。马凤花从12岁就跟着妈学这活儿，如今孙女也接手捏花花了。宁夏人要是没油香，过年都没味儿了。这里用黄河灌区的麦子磨的面特别筋道，再配上本地胡麻油的醇厚香味。发面的时候不用发酵粉，直接用老面引子，冬天把面团放到炕头捂一宿，稍微揉一下就能捏出蜂窝状的花样。揉面这事儿可得费点劲，得靠手腕上的功夫，“盆光、手光、面光”这三样做齐了才行。王鹏程接过油香的时候感叹说：“这就是润丰村的味道。”其实这里面炸出来的不只是手艺和民俗，更是大家伙儿的心意。大家凑在一块儿吃油香，热乎劲儿都融在里头了。油香里藏着的都是乡村的烟火气。这一口咬下去，黄河面粉的暄软混着胡麻油的香让人心头一暖。 擀饼的活计更讲究功夫了。要把剂子揪出来搓圆再按扁，然后用擀面杖一转就能变成圆饼了。中间薄薄的边缘厚厚的样子不用模具全凭手感拿捏。下了锅的油香转眼就鼓成了小灯笼似的金黄色圆球。案板上还摆着馓子和花花呢。馓子细得像头发丝似的咬一口咔咔响；花花印着牡丹花纹是专门给孩子们准备的新年惊喜。 这金黄的颜色晃得人眼睛疼。炸好的东西从来不自己留着吃邻里之间互相送送。润丰村党支部书记王鹏程接过油香的时候眉眼都笑弯了：“这味道，就是润丰村的年味。” 其实这油香里藏着的是手艺民俗还有人心。咬一口黄河面粉的软混着胡麻油的香特别熨帖。宁夏的年味从来都不是那种轰轰烈烈的喧闹劲儿而是炕头醒着的面团还有案板上指尖的温度和油锅里翻滚的金黄色期许。 这一口油香把乡村的烟火气都带出来了也炸出了宁夏人热气腾腾顺顺当当的好日子。