春天了，谁还不知道祛湿养肝对全家人的健康有多重要。只要把湿气给排干净了，肝气才能顺畅运转，咱们每天都能精神饱满。家里入春的汤锅，这五指毛桃、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、木棉花，这“祛湿六剑客”可是常客；再加上麦冬、玉竹、陈皮这些温润的食材，全家喝起来不燥也舒服。 这周别光顾着发愁回南天有多潮湿，给大家准备了四款简单的汤，一周轮着喝准没错。第一个就是五指毛桃健脾汤，自带淡淡的椰奶香，喝完胃里暖暖的。做法特简单，把红枣枸杞冲水洗了；剩下的食材泡个20分钟就行。肉要冷水下锅焯一下水，全部扔进砂锅里加水炖1.5小时，最后加点盐就齐活儿了。 木棉花祛湿汤算是南方春天的“天然灭火器”。先把薏米干炒10分钟炒黄了祛湿力才会MAX，然后所有材料泡一下。猪骨也得焯个水去血沫。大火烧开后小火炖60分钟，出锅前5分钟再加盐。味道清淡微甘，喝完感觉身体像打开了排水渠一样通畅。 熬夜党更得试试这养肝草排骨汤，这是客家人的秘密武器。养肝草又叫“温柔小绿草”，疏肝的效果特别好。所有汤料洗净排骨焯好水，大火煮10分钟转小火炖60分钟出锅加盐就行了。清甜带甘的味道喝了以后口不干眼睛也不酸。 淮山芡实瘦肉汤可是全家的心头好，端上桌大家抢着勺都不够喝。淮山、芡实、莲子、百合这些搭配起来滋阴养肝还能安神。瘦肉焯水洗净剩下的料泡15分钟全下锅大火煮开转小火炖40分钟就好了。不加味精也清甜得很老人喝护胃小孩喝睡得香。汤色清澈带点微米白喝完嘴里还留着淡淡的栗子香真是春天里最温柔的存在。