打工人想换换口味的时候，很多人会去吃麻辣烫。 因为麻辣烫简单、方便，很多人都很喜欢。但是，有人会觉得麻辣烫不健康，觉得它是垃圾食品。这个观念其实不对。麻辣烫和方便面不同，它就是加了调料的水煮菜。 很多人平常在外卖盒饭或者拉面里只能吃到一点点蔬菜。麻辣烫则不同，一次性可以吃到6到10份蔬菜，基本能满足一天的蔬菜需求。 烫煮和煎炸不一样，烫煮可以降低热量，而且草酸、植酸这类会影响营养吸收的物质也少。同样一份食材，烫煮版比小炒或者炸鸡要健康。 选好店很重要。建议选择大型连锁的麻辣烫店，卫生比较放心。点单的时候要注意颜色丰富一点，尽量多选深绿、橙黄、紫黑色的蔬菜还有菌菇和豆制品，少选一些高油高盐的丸子和肥牛。 下单时告诉店家少放麻酱、多放蔬菜。如果有条件的话还可以自备低脂酱料来降低热量。 不要总是觉得没时间好好吃饭。其实可以调整一下饮食结构：午餐吃麻辣烫，上午吃点水果和坚果；晚餐可以换成全谷物饭、清蒸鱼和蒸南瓜；夜宵可以选择牛奶泡燕麦和蓝莓来代替炸鸡啤酒。 把外卖清单里的麻辣烫从偶尔解馋升级成每日刚需吧！这样既健康又能吃得满足。