在中国改革开放的进程中，旅游饭店业一直是较早对外开放、率先探索的行业之一。1986年成立的中国旅游饭店业协会，见证了行业从起步到走向世界的全过程。座谈会上，原国家旅游局副局长张希钦表示，过去40年，中国旅游饭店业不仅实现了从规模扩张到品质提升的转变，也逐步成为展示国家形象的重要窗口。
四十年的发展表明，饭店业的核心不只是“房与餐”，更在于以专业、温度与效率回应人们对美好出行的期待。站在新起点，只有更准确把握需求变化、提升服务供给能力、守住安全与品质底线，才能让这张行业“金名片”在更高水平开放与更高质量发展中持续焕新、历久弥亮。