从1911年老头沟小箕村的崔昌浩开始，这片梨园的根系就在吉林延边朝鲜族自治州龙井市扎稳了，龙井市因此成了全国最大的朝鲜族聚居地。崔昌浩用朝鲜山梨接穗嫁接到本地山梨砧木上，最终培育出了中国梨中的“优等生”——延边苹果梨。这一品种天生自带抗寒丰产的光环，被北方果农视为“北方梨中之秀”。 它的果实单果重大约250克，甚至可以达到800克；在贮藏后，果皮会变黄并覆上腊质分泌物，口感和外观都保持在线。果肉细密无石细胞，质地脆爽汁水足，可食率高达85.9%，可溶性固形物含量为13.4%，含糖量达9.69%，1毫升果汁中还含苹果酸0.2914克，100克鲜果就含有维生素C 6.3毫克。 这种梨的生长环境非常优越，延吉、龙井、珲春、图们、和龙五县市土壤肥沃且气候冷凉昼夜温差大，堪称天然的“梨子健身房”，把糖分一点点锁进果肉中。它不仅节水50%，比普通农作物更省水；还能增加林业资源总量提升绿肺功能；抗寒耐旱能力强，让贫瘠山地也能长出“致富果”。 中国绿色食品发展中心在2004年给它颁发了A级绿色食品称号；国家质量监督检验检疫总局也对其进行了地理标志保护认证。每一道生产环节都只喝“有机肥”，全程保持绿色标准。从枝头到包装箱再到餐桌，每一个步骤都透着“绿色”的基因。 这种绿色传奇是东北黑土地写给世界的情书：冷凉的气候、肥沃的土壤、匠人的耐心还有绿色的标准，最终化作一口清甜在舌尖缓缓化开。一百多年来，它稳坐龙井市第一大栽培作物的交椅。它把水土保持、生态恢复与农民增收揉进了同一棵树里。 延边苹果梨是国家地理标志保护产品与地理标志证明商标双标加持的产品。它的故乡就在吉林延边朝鲜族自治州龙井市全国最大朝鲜族聚居地老头沟小箕村崔昌浩手中诞生。自1911年起，全国苹果梨的“根”就扎在了这里。 延边苹果梨天生自带抗寒丰产的光环。果实爽口甜美耐贮藏。它的果实单果重大约250克最大可达800克。它还拥有85.9%的可食率还有13.4%的可溶性固形物含量9.69%的含糖量。 一百多年来它把水土保持生态恢复与农民增收揉进同一棵树。节水50%增加林业资源总量抗寒耐旱让贫瘠山地也能长出“致富果”。这一切得益于延边独特的冷凉气候与昼夜温差。 延边苹果梨栽培全程只喝“有机肥”。它通过国家质量监督检验检疫总局的地理标志保护认证还被中国绿色食品发展中心授予A级绿色食品称号。 这颗梨的旅程就是东北黑土地写给世界的情书。从田间到舌尖都是绿色传奇。冷凉的气候肥沃的土壤匠人的耐心绿色的标准最终化作一口清甜在舌尖缓缓化开。