家人们，今儿给大伙儿盘几道又香又管饱的下饭硬菜，全程加起来也就半小时，厨房小白一学就会，大人孩子都抢着吃。咱们喂尚美食天天都在这儿整好吃的家常菜，这五道我就先卖个关子。 第一道是蒜蓉蒸茄子。准备两根茄子洗干净切长条，直接扔到淡盐水里泡上10分钟，这样就能防止它变黑。水开了把它放锅里大火蒸10分钟。接着往空碗里搁点葱花蒜末、小米辣还有芝麻，淋上热油把香味激出来，再往里头放盐鸡精白糖蚝油生抽香醋，搅拌匀了直接浇在茄子上就行。 第二道是酱油煎蛋。锅里热油后打入五个鸡蛋两面煎黄盛出来备用。锅里留点底油把八角扔进去煎香，加一勺生抽和老抽炒出酱味来。然后往里倒碗清水放点糖，把刚才煎好的鸡蛋放进去小火焖3分钟。最后放小米辣和葱花大火收汁就能出锅了。 第三道香菜炒鸡蛋。碗里打四个鸡蛋搅散备用。把一把香菜洗干净切段。锅里热油把鸡蛋液倒进去炒熟盛出。锅里再留点底油炒葱花蒜末小米椒出香味后倒入鸡蛋翻炒均匀。 第四道素炒香菇。一斤香菇洗净切片开水下锅焯2分钟捞出来控干水分。锅里热油爆香葱花蒜末后倒入香菇和青红椒丝大火翻炒至断生。最后加盐鸡精生抽蚝油翻匀就可以了。 第五道凉拌土豆丝。两个土豆去皮切丝清水洗净淀粉沥干水分。一根青红椒切丝也一起焯水30秒捞出用冷水冲凉挤干水分放盆里。 这会儿你就可以准备蒜末花生米香菜段了。往盆里加一勺盐少许糖生抽陈醋香油辣椒油把这些东西拌均匀就搞定啦。喜欢这波操作记得点赞转发在看，顺便聊聊你家里最爱的下饭菜。 想解锁更多简单的做法点关注我们每天都有新菜谱更新哦！