扶风，那个充满人情味的地方，有三样小吃是必须尝试的：醋粉、擀面皮还有那一口香的臊子面。你把这三样都放进嘴里，就能开始一段舌尖上的漫游了。在扶风新区风情园西边，有一条不起眼的鼎盛路，那儿藏着一家《西府特色小吃》。门口招牌被灶火熏得发黑，灯光却一直亮着，让人感觉很温馨。老板是一对小夫妻，口音软软的，笑得特别憨厚。店里干净得一尘不染，桌椅摆得整整齐齐，让人心里踏实。进门还没坐下来，老板就会喊你先尝尝，吃饱了再给钱。这种热情一下子就让你感觉到家了。 先说说醋粉，这是一种深褐色的琥珀般的东西。端上桌一看，像个艺术品。用筷子挑起来，滑、弹、韧三种感觉一起冲上来。那酸味不冲也不刺激，像是扶风老醋特有的温柔味道——先酸后甜。当地人喜欢把醋粉拌一拌再喝三回：一次醒胃、一次出味、一次收汁；然后喝一口暖胃、喝一口解馋、喝一口回味。你这么做的时候会觉得嘴里有股酸香飘来飘去，好像把千年法门寺的钟声也拌进了面里。 擀面皮看起来是那种薄得像蝉翼的东西。绿色的小葱和香菜像舞者脚上的流苏一样漂亮。老板娘动作麻利地把调料倒进去一拌，“辣油裹面皮”的瞬间香气就像烟火一样升起来了。第一口咬下去“咔嚓”一声清脆响亮；第二口辣油就上了舌头；第三口回味特别长。 一口香臊子面虽然只是一个小碗装的面，但里面的功夫可大了。师傅现场压面的时候说要醒三次面粉才行；下锅里煮二十秒就熟了；捞起来不断也不粘人。肉丁、豆腐还有木耳都放在一个锅里翻炒成了红亮的汤底；最后舀一勺浇在面上就有滋啦滋啦的响声冒出来。 吃完了这三样小吃，肚子都圆得像个小鼓了；可心里反而空了一块位置。扶风人用这三张“名片”告诉旅人：“我们穷过所以才知道把味道做得扎实；我们热情所以才愿意把真心都放在每一碗里。”离开的时候天色已经很晚了；街角霓虹闪烁着光。 下一次再来到扶风的时候我一定会顺着那股酸香味拐进鼎盛路——因为在这里吃的从来不是面而是整座城对味蕾的深情告白。