一、收购价格普遍上调，涨势明显 近期，山东、河南、江苏、陕西等小麦主产省的面粉加工企业纷纷上调收购价格。山东和兴面粉、华统面粉将普麦含票价格调至每斤1.285元，较之前上涨5厘；聊城高唐双龙制粉大车净粮含票价格执行1.285元/斤；金沙河将新麦及本地陈麦价格统一上调至1.28元/斤；济宁华龙今麦郎普麦收购价调整为1.295元/斤；潍坊发达面粉A类普麦报价升至1.295元/斤，B类为1.293元/斤；临沂五得利执行价上调至1.30元/斤。 河南地区，安阳中粮2025年产普麦价格上调至1.285元/斤，安阳华龙普麦收购价调整为1.29元/斤，南街村面粉厂对容重790克以上小麦执行1.30元/斤的收购标准。商丘五得利、邯郸五得利含票执行价分别上调至1.31元/斤和1.295元/斤。 江苏兴化五得利普麦含票价格上调至1.308元/斤，老厂报价为1.31元/斤；渭南五得利普麦含票价格执行1.315元/斤，处于本轮上涨较高水平。 二、政策性拍卖加码，市场粮源偏紧 国家政策性小麦拍卖规模持续扩大。3月18日，最低收购价小麦计划投放50万吨，较上周增加20万吨，其中河南2017年产小麦占80%。 近期拍卖结果分化明显。3月13日，枣庄金丰粮油销售2370吨山东产白小麦全部成交，成交价2560元/吨；宿迁国家粮食储备销售3000多吨小麦全部成交，成交价2580元/吨；常州武进粮食储备销售3365吨红小麦全部成交，溢价120元/吨。但五得利咸阳面粉采购3000吨白小麦因2650元/吨底价过高而流拍。 三、供需两端支撑价格 供给方面，基层余粮偏低，贸易商库存有限，市场流通粮源不足。即便部分企业采购意愿不强，也难以通过压价获取货源，导致价格被动上涨。 需求方面，玉米价格上涨使小麦饲用替代价值提升，饲料企业采购需求扩大，为小麦价格提供支撑。 四、面粉消费尚未回暖 虽然小麦收购价普遍上调，面粉出厂价每袋上涨1-2元，但实际需求未见明显好转。经销商拿货，中小型面粉企业开机率低，加工利润受挤压。这表明当前主要受供给端收紧影响，而非终端需求拉动。 五、短期震荡偏强，后续需关注变量 短期内小麦价格仍有上行空间，但持续大涨基础不牢。随着政策性拍卖规模扩大和市场存量消化，供给紧张可能缓解，价格或出现阶段性调整。建议市场主体关注玉米价格和政策动向，合理把握出货节奏。
当前小麦价格波动反映粮食供需格局变化。在确保口粮安全背景下，如何平衡市场调节与政策调控、短期波动与长期稳定成为重要课题。随着新季小麦进入关键生长期，气候和国际粮价等因素可能继续影响市场预期，各方需密切关注供需变化，防范风险，维护市场平稳运行。